皇家美厨娘

他以为，自己的媳妇已是很能干的美食家，轻易看不上别人的手艺，没想到街头一碗看来平平无奇的面，也能叫她魂牵梦绕到漏夜来吃。
裴秀珠却叹道，“有些美味，只能在独有的炉灶，独有的人手里制出独有的味道。”
正因如此，世间才能有如此丰富多彩的美食，装满人间烟火的味道。
第63章 盐焗鸡，回锅肉，善于避……
如此, 裴秀珠再一次进入了孕期。
令人惊喜的是，今次她既没有嗜睡，也没有食欲减退, 每日精精神神, 吃嘛嘛香，简直不像个孕妇。
小云儿也很懂事, 时常对着她的肚子“宝宝，宝宝”叫个不停, 别提多可爱了。
裴秀珠感慨, 若能再来个这般可爱的小家伙, 再辛苦一回也是值了。
眼看着, 八月过完，天气一日凉过一日。
园中层林尽染, 别有一番风景。
萧景曜近来比较忙，裴秀珠便每日带着小闺女在园子里玩儿，今年府里的菊花养的甚好, 且都是名贵品种，诸如“红衣绿裳”, “十丈垂帘”, “凤凰振羽”, “雪珠红梅”之类。
红的粉色黄的还有绿的, 在园中竞相绽放, 姿态万千, 多提多美了。
小云儿跟着娘亲赏花, 走了一阵，忽然见娘指着一朵粉色的“雪珠红梅”问她，“云儿瞧, 这个漂不漂亮？”
小人儿点头，“漂酿。”
而后，忽然指着自己的小脑袋道，“花花……”
小人儿今日梳了两个花苞髻，小发髻上也别了丝绒制的头花。
裴秀珠笑着颔首道，“云儿头上的花也漂亮。”
哪知却见小人儿摇起头来，“不，花花。”
裴秀珠一顿，道，“夸你的花漂亮也不成？那云儿想说什么？”
小人儿指了指自己的小脑袋，又指了指那朵花，依然强调道，“花花……”
红豆似乎懂了，试着道，“郡主莫不是想把这花戴在自己头上？”
裴秀珠愣了愣，忙问小闺女，“云儿想戴这花花吗？”
只见小人儿点了点头，笑着道，“想。”
这下，终于真相大白了。
裴秀珠哭笑不得道，“你头上已经有两朵了，这菊花这么大，你这小脑袋还哪有地方戴了？”
小人儿却不干，依然坚定的指着自己的脑袋，“戴花花。”
瞧这架势，若是不给她戴，分分钟就能哭出来似的。
裴秀珠无法，只好叫红豆掐了一朵，给小人儿别在了发髻上。
诺大的一朵花儿，眼瞧着比小人儿的脑袋都大了。
小家伙宛若一只小公鸡，戴了一个菊花做的鸡冠，别提多有趣，看到的人无不忍俊不禁。
小人儿却得意洋洋，嘿嘿嘿直笑。
母女俩继续赏花，没过多久，瞧见一朵橘红色的菊花，细细长长的花瓣拥着中心嫩黄色花蕊，宛如一朵火凤凰般热烈娇艳，便正是鼎鼎大名的凤凰振羽了。
小人儿又看上了，故技重施的指着自己的小脑袋，“戴花花……”
裴秀珠也是无奈，劝又劝不住，只好叫红豆又给小人儿戴上。
这下，小脑袋几乎被占满了。
然而小人儿仍不满足，等又看见一朵红色的，便又将花要到了自己的头上。
这下，真花假花插在一起，小脑袋真的已经没有半分余地了。
裴秀珠生怕闺女把所有的花儿都摘光，赶紧拉着小家伙往回走。
只是还没等进自己院子，却见萧景曜打迎面走来，玄青色的蟒袍，衬得人威仪又冷峻。
却在此时，只听一声“爹……”
看见爹的小云儿已经蹬蹬蹬跑了过去。
萧景曜只觉得眼前有一团小花束，宛如一阵风，转眼就进了自己怀中。
当爹的一把将沉甸甸的小花束抱起，瞧了又瞧，忍俊不禁道，“云儿怎么戴了这么多花儿？”
小人儿得意洋洋，“云儿漂酿！”
身后，娘亲已经跟众丫鬟们笑了起来。
萧景曜强忍笑意，认真点头，“好看，爹的小云儿最好看。”
把小人儿高兴得，抱住爹的脖子，认真的亲了一下爹的侧脸。
萧景曜温柔又开怀，一颗心都快被小家伙融化了。
天将傍晚，快到吃完饭的时候了。
正在此时，却见管家提了一个竹篓过来，向夫妻俩行过礼后，对裴秀珠道，“王妃，今日清理湖底淤泥，小抓到些不错的湖鲜。”
“是吗？”
裴秀珠忙伸头看去，只见篓子里有一只大甲鱼，两条肥鲈鱼，俱还在活蹦乱跳，十分新鲜。
有好吃的了！
她忙吩咐道，“杀好给我送来。”
管家硬是，忙拎到膳房叫厨子处理。
等收拾好，又给她送到了后院。
裴秀珠早已经准备好了各种配菜佐料，立时开干。
肥鲈鱼剔肉片成鱼片，下胡椒粉淀粉料酒等腌制，鱼头鱼骨剁块，锅中热油，呛酱葱姜蒜，将辣豆瓣酱煸出红油，下鱼骨鱼头爆炒，而后倒水熬汤。等汤汁香浓，便捞出鱼骨鱼头，下豆芽，豆皮稍稍沸腾一会儿，捞出铺在碗底，再用滚烫烫熟鱼片，连汤倒在碗中，最后撒辣椒段花椒粒，浇上两勺热油，只听刺啦两声，麻辣的香味顿时飘满了小厨房。
再取一块猪后臀肉，先入锅炖煮，待到筷子能插入肉中，便捞出，晾凉切薄片。入锅煸出肥油，再下豆瓣酱，甜面酱，豆豉，与蒜苗，翻炒至蒜苗断生，肉片呈现灯窝卷，便可以出锅了。
这两道都是辣菜，为了照顾不能吃辣小闺女，她还准备了只新鲜光鸡。
几颗黄栀子熬成水，与盐，葱姜一起涂抹鸡身，进行上色及腌制，这一步中午就已经做好，此时只需找一张荷叶将鸡包住，再在砂锅里炒热粗盐，将鸡埋进去，盖上锅盖，以小火慢焗。
只需两刻钟，再揭开锅盖，打开荷叶，一只嫩黄诱人的盐焗鸡便呈现在了眼前。
趁热将鸡撕好，摆入盘中，满屋子都是鸡肉鲜香的气味，任谁见了都要流口水。
她又醋溜了个土豆丝，接下来，便要准备今晚的大菜——红烧甲鱼。
此时，调料已经备好，甲鱼也由樱桃剁好了，她只需热锅倒油，炒制就好。
哪知才将那生甲鱼端起来，却忽然泛起了恶心。
她忙将甲鱼搁下，跑到一旁平复。
丫鬟们赶紧围了上来，关问道，“主子怎么了？”
裴秀珠摇了摇手，“有点犯恶心。”
说来也真是奇怪，眼看怀孕到现在近两个月了，她无论起床做饭还是吃饭睡觉，一直都好好地，怎的今日竟忽然恶心起来了？
樱桃道，“莫不是那甲鱼腥味重？主子还是别碰了，叫奴婢来做吧。”
裴秀珠本想说不用，但一碰那甲鱼就觉得恶心，只好应了，叫樱桃去做，自己在旁指导。
没过多久，热腾腾油亮亮的甲鱼便出炉了。
如此，一桌大菜完工，可以吃饭了。
萧景曜与小云儿父女俩早已在桌前等着，裴秀珠方才的不适过去，此时也恢复了正常，一家三口便开始用饭。
裴秀珠先给小闺女夹了根盐焗鸡腿。
小人儿小手抓住，直接上嘴啃，吃的小嘴油乎乎，小腮帮子鼓鼓的，十分认真专注。
当爹的看的眼馋，也跟着夹了一块盐焗鸡来尝。
唔，入口是鸡肉独有的鲜香，
黄栀子是天然的热色剂，无毒无害，十分健康，经过它的上色，鸡的外皮已经呈现出均匀而诱人的嫩黄色，而经过粗盐的焗烤，鸡肉熟的刚刚好，多一分嫌老，少一分不熟。
咸香味已经渗透进肉的纹理中。那嫩黄的鸡皮焦香中透着微微的碾压之感，乃是脂肪与胶原融化而来，内里的鸡肉鲜嫩多汁，没有半分调料的味道，全是鸡肉本身的鲜香味。
萧景曜忍不住颔首，“这鸡非常好吃。”
裴秀珠点了点头，“吃的就是原汁原味，王爷再试试水煮鱼。”
萧景曜道好，便从那盆红亮的汤中夹起鱼片来试。
唔，鱼片嫩滑至极，周身浸满了麻辣的味道，瞬间便霸道的侵占了人的味觉，叫人吃了一块还想再吃，直觉过瘾！
而其下的豆芽与豆皮亦是十分出彩，除了本身爽脆与绵软的口感，亦沾满了麻辣的鱼香，十分下饭。
吃完水煮鱼，麻辣的味觉已经全然打开，再接着尝回锅肉便是最好不过了。
经过水煮又煸炒的猪肉肥油已经尽数煸出，留下的都是猪肉独有的醇香，肥而不腻，瘦而不柴，麻辣咸香间还带着意思面酱独有的鲜甜，味道瞬间丰富而有层次起来，蒜苗正好解了油腻，吃上一口，别提多下饭了！
萧景曜颔首道，“这个菜与米饭十分搭配。”
裴秀珠点头，“没错，这个可是最适合下饭的。”
说着又道，“王爷尝尝甲鱼，妾身看着很是肥嫩新鲜，不过不是妾身做的，妾身方才有些不舒服，是樱桃做的，应该也不错。”
甲鱼乃是大寒之物，孕妇不能吃，所以裴秀珠一开始便是打算做给萧景曜吃的。
却没成想不光不能吃，竟然碰也碰不得。
萧景曜闻言有些意外，“方才不舒服了？”
裴秀珠无奈颔首，“一碰这甲鱼就想呕，也不知怎么回事。”
萧景曜摸了摸她的小腹，淡笑道，“兴许是小家伙知道你吃不成，所以连碰都不叫你碰。”
裴秀珠忍不住笑起来，“果真如此，他可真是个人精了，这么点就知道避害。”