这时,她将切好的肉块过热水后,放入油锅。
滋滋滋……
油锅更热闹了,肉的加入让配料的存在有了意义,穆冉用锅铲翻炒几下,黑猪肉的香味立刻散发出来,这种香,如极品美人一样,艳到极致,美到骨髓,闻一口,便要命。
这时,穆冉加了些糖进锅,糖的加入让肉很挂色,这时,再把热水倒入锅。
锅里的奏鸣曲立刻停了下来。
等水再次烧开,穆冉把除了土豆粉丝以外所有的食物,包括豆角、茄子、胡萝卜等,全放进去,一个不留。
之后,她把锅盖盖上,下面只需要大火炖就可以了。
趁这个空隙,穆冉又翻了翻剩下的食物,只见土豆、西红柿、青椒等食材都切好了,但是没有用完,如果扔掉实在过于浪费,加上摄像机一直在拍,对于电视机前学做菜的粉丝来说,不是个好榜样,因此,穆冉对着这堆食材为难了。
到底做什么呢?
“穆冉,看!这是什么?”舒心叫了一声。
“嗯?”穆冉拎过那袋子,这一看,便道:“是剁好的鸡肉?”
这时,穆冉扫了那堆用不完的土豆,心里来了主意,她挑起唇角笑道:
“我知道做什么了!”
“咦?”
新疆大盘鸡!就是你了!
-
【新疆是哪里?也是国的?】
【国的地名好拗口,我们这些外星人根本记不住嘛!】
记不住才好,省得你们像电影里那样来侵犯我们,穆冉腹诽。
【大盘鸡好吃吗?为什么我们2b星球营养液的口味那么单一,就不能出点番茄炒蛋味、新疆大盘鸡味、东北乱炖味、三鱼味?】
【楼上的,你想被地球美食侵略吗?】
穆冉懒得理会直播器那帮粉丝了,她继续专注于手的菜。
穆冉打开鸡肉放水冲了一下。“居然是土鸡,也不知道是谁给的,真的好有心!”
“土鸡味道好吃!”
“是啊。”穆冉笑着把鸡肉处理好,趁着乱炖还在炖的时候,她开始做新疆大盘鸡了。
新疆大盘鸡是新疆名菜,大部分国人都吃过,主要配料是鸡块和土豆。
穆冉在热好的锅倒入油,等油噼啪作响时,再把生的鸡块全部倒入锅,用火翻炒,直至几块的表皮微微焦黄并散发出鸡肉的香味。
“好香啊!怎么办,你还没做完我就饿了!”舒心捂着肚子说。
【我也饿了!】
【同饿!】
【好饿好饿好饿,我真的好饿!】
【一帮饿死鬼,每次主播做菜,都是荼毒生灵!】
这时,穆冉再在锅放入青椒、红椒、生姜一起翻炒。
这就是新疆大盘鸡跟其他鸡不同的做法之一,总之穆冉在做这道菜的时候,喜欢后放配料,否则配料会软而没形,炒出的菜会不好看。
一顿翻炒。
【主播又在进行艺术创作了!】
【嘘,别说话!不要吵到主播做菜!】
穆冉再倒入料酒、老抽、细砂糖等调料,喜欢吃花椒和八角的可以趁这时放进去,但穆冉不喜欢在做菜时放太多调味料,因此,不考虑这些大料,等加好后,鸡肉已经挂色,这时穆冉倒了些热水进锅里,煮沸以后,再把土豆放进去。
土豆这种食材在做菜时一般都是最后放,否则会软成泥状,使得整锅菜像一滩烂泥一样。
就这样,大盘鸡基本做好了,下面只要转小火煮十几分钟,就可以出锅了。
在这当下,穆冉又把粉丝和土豆加入东北乱炖里。
十五分钟后,两个热腾腾的菜出锅了。
第066章 离别
做好这两个菜,还剩几种蔬菜,穆冉把这几种蔬菜简单地入锅炒了一下,至少也荤素搭配,帮助孩子摄入维生素。
就这样,她把热腾腾的大盘鸡和乱炖端上桌,又把蔬菜放在边上。
“你们先吃,我烧个汤。”穆冉说道。
“我们等你一起吃!”张柏屹看向她。
“不用了,冬天天冷,如果等我一起,菜很就冷了,你们带孩子先吃,我烧个汤几分钟就好。”
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