桃花酿是酒,醪糟是酒,糯米曲子酒也是酒……只是叫法不同,混入的原料不同,其实说的都是一种东西,用米加入小曲子,经过发酵,产生的低度酒。
味道酸酸甜甜,带有特殊的发酵味道,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人闻不了这味。而晴晴这个小酒鬼,明显是非常喜欢酵子味的人。
在乡下,大人严厉禁止孩子喝酒,但对桃花酿之类的半食物酒,几乎没人当回事,孩子爱喝就给她喝,只要不过量就行。
显然,晴晴已经喝过量了,应该是因为家里没人的缘故吧。周建国在果园下面,看着工人建造乡村饭店呢,而刘凤英做好晚饭,应该串门子去了。
秦若兮也不想让晴晴喝多了酒,忙装作嘴馋的模样,抢过她手里的半碗桃花酿,就往嘴里倒,并发出含糊不清的声音:“嗯……真好喝,有浓浓的桃花香,还有一股子蜂蜜味,特别好喝。”
晴晴还没发常秦若兮的诡计,小脸露出得意之色,说道:“这是……这是哥哥找到的土蜂蜜,当然好喝。不过我娘做的桃花酿确实很正宗……隔壁二婶做的就不好吃……”
】⊥, 正说着话,刘凤英拿着一把子青菜回来了,看到晴晴喝得直晃悠,顿时喝斥道:“死丫头,让你尝尝味道,你到底喝了多少?说过了,这是给你嫂子……呃,给你若兮姐留的。”
“婶啊,我喝着呢,别骂晴晴了。因为你做的桃花酿太好喝了,我都忍不住一直喝到饱为止呢。”秦若兮喝了半碗桃花酿,感觉身上的疲劳一扫而空,脑袋有一些晕乎乎,但非常舒服。
嘴里仍有甜香的味道,浓浓的桃花味混合着蜂蜜味,加上糯米发酵的特殊味道,形成一种风格独特的香味,让人沉迷。
刘凤英本要好好训斥女儿一顿,不过见未来的儿媳妇称赞自己的手艺好,又帮着求情,自然什么气都顺了,忙嘘寒问暖,拉到坐到堂屋里,询问今天进山的情况。
周小宝被她自动忽略了,只好自己放下背包,洗了把脸,倒了一杯白开水解渴。然后见母亲只炒了三个菜,估计另一个菜是泡白菜或者是小葱拌豆腐,只是还没做出来,于是主动下厨,把捡到的野鸡蛋炒出来。
野鸡蛋的炒法和普通鸡蛋一样,就是蛋壳很厚很结实,像石头一样,要用劲在碗沿子上磕,才会破开。
这几颗野鸡蛋的蛋黄颜色偏橙红,占的比例很大,清液很少,初始很有质感,要用力搅和几下,才会打散,搅拌匀称。
搁在平时,把葱花放进去之后,再搅合一下子就可以放在油锅里炒了。不过现在是刺嫩芽的旺季,把切碎后的刺嫩芽混入鸡蛋,更具乡土特色,也更符合他的胃口。
秦若兮正陪刘凤英说着进山后的趣事,突地闻到鸡蛋香味,顿时坐不住了,跑到厨房的时候,周小宝已经把刺嫩芽炒鸡蛋盛到盘子里。
炒出来的野鸡蛋,颜色金黄,而切碎后的刺嫩芽依然保持青绿,搭配的颜色很好看,一看上去就很有食欲。
“哇,小宝,这就是野鸡蛋吗?炒出来的味道真香,我的口水都快出来了?我能先尝尝吗?”秦若兮露出一副馋样。
“急啥,一大盘子呢,够我们吃的,还没开饭,等我爹回来再吃。”周小宝说着,就要找个大碗,把炒出来的鸡蛋盖上,省得放凉了。
“小气,尝都不给尝,别忘了,这还是我找的野鸡蛋呢。”秦若兮撒娇似的报怨着,不过也没有强求,她在农村呆了这些天,已经知晓不少当地的规矩,一家之主未回来之前,家中其他成员是不能先动筷子的。
刘凤英听到动静,跑进厨房说道:“等啥等,天黑了还不知道回来,咱们先吃,不等他了。若兮想吃鸡蛋是吧,小宝,快给她找筷子啊,愣着干嘛?”
秦若兮暗暗得意,冲周小宝做了一个鬼脸。
周小宝撇撇嘴,拿她们没办法,只好听老娘的,给秦若兮一双筷子,让她先吃。
秦若兮也只是过度好奇,只尝了一筷子,虽然觉得很好吃,也不好意思一直吃下去,非要等周建国一起回来吃。
刚好,周建国提着一篮子鸭蛋回来,听到厨房里的对话,便笑道:“准备开饭吧,以后我回来晚了,可以不用等我。这是从果园养殖区捡回来的鸭蛋,明天洗洗装坛子里腌上,该为端午节做准备了。这时候腌上,到时候吃刚好。”
周小宝苦着脸喊道:“我的爹啊,你说得好听,你不回来,谁敢吃饭啊。我记得小时候有一回,我也是眼馋刚炒好的菜,偷偷夹了几筷子,被你回来一阵胖揍啊,从那以后,我可规矩多了。”
秦若兮和刘凤英一听,顿时大笑,怪不得他这么规矩,原来是小时候挨打留下的阴影。
周建国倒记不清了,嘿嘿笑道:“有吗?我就你这一个儿子,平时哪舍得打啊。好啦,不说了,咱们洗手吃饭。”
晴晴不知从哪里钻出来,醉醺醺的揭老底:“打了,肯定打了,我听你说过几回呢,说我哥把那盘菜吃得只剩下汤水了,当时你下地回来,又累又饿,不打他不解气。”
“咳咳咳咳……吃饭吃饭。”周建国和周小宝显然不想为这个问题解释太多,都觉得丢脸,于是饭菜很快上桌,爷俩倒上两杯小酒,开始慢吞吞的喝起来,顺便谈谈今天发生的事。
山里的事情简单,周小宝三两句话就讲了一遍,而山下的事情却不少。建造饭店,需要忙里忙外,就算周建国不动手,光靠一双眼睛监工,也够他忙活的。
而果园需要加装养鸡护栏,由于果园里收的大部分都是土鸡,性子野,飞得高,这些钢丝护栏要装四米高的,价格比普通的两米护栏高了一倍。
不过周小宝准备长期搞果园鸡养殖,舍得本钱,直接要最高的护栏,要用最好的料子,哪怕这个预算下来,要二三十万,他也没眨下眼睛。
二牛和铁蛋一直围绕着果园里的鸡鸭鹅转悠,忙得不轻,连同周满意和新招的十名工人也累得不轻,捡蛋比种西瓜都累。
而且周满意说了,天气干旱,瓜苗虽然刚栽上,但必须提前准备抗旱,得买灌溉机器了。后山池塘里有水,山沟小溪里也有水,用水桶拎水不太现实,小型抽水泵是最好的选择。
周满意给周建国说,就是让他转告周小宝,毕竟整个果园大家只认周小宝的话,谁让他是老板呢,连老板的亲爹都不行。
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