的狡猾模样。
“那是我记x好……”
说着,妮妮觉得自己相当了不起,甚至还拍着x脯。
“是吗?”
张俊冷笑道。
“俊哥哥!你来了,坐、坐……”
小妮妮闻言回头,就看见张俊铁青着脸站在她身后,顿时吓了一跳,马上就装出乖宝宝的模样,不仅给张俊让座,还跑去拿烟灰缸,试图掩饰她说他坏话的罪过。
“就知道你这丫头不会说什么好话。”
张俊白了妮妮一眼,而看着张名山对着他挤眉弄眼,又看着小萝莉们各自窃笑,他立刻不客气地说道:“不知道是哪个小笨蛋,和她妈妈吵着要吃冰b,没想到却被用筷子cha馒头唬弄过去,还一副陶醉的馋样,甚至还一直喊着冰b一点都不凉。”
“俊哥哥,我错了,你别说了好吗?”
妮妮可怜兮兮地拉着张俊的手臂撒娇道,又偷偷看着其他人的窃笑,不禁觉得很丢脸,小脸顿时红得像苹果一样。
“好、好,我放过你。”
张俊坐下来喝了一口茶,陪着张名山聊了一会儿,之后谢绝小萝莉们要帮忙的要求,就一个人到厨房忙碌。
“来、来,再给爷爷说一个,爷爷买好吃的给你……”
张俊前脚一走,张名山就以零食为诱h,要妮妮继续说张俊小时候的事情。
妮妮犹豫了一会儿,但见李彩谣和小萝莉们都面露好奇,最终大义凛然地继续出卖张俊。
第五章满怀心思
夜晚的海风徐徐吹来,令人感到凉爽又惬意。
仆人们正在摆放着碗筷,nv孩们则陪张名山说笑,聊着张俊小时候的糗事。
今天张名山十分开心,毕竟多年来的春节都过得冷清,但今年不只有张俊陪伴,还有一群人爷爷前、爷爷后的叫着,让他高兴得满脸通红,甚至开始幻想抱孙子的美事,而且一想到待会能品尝到张俊亲手做的菜,他就十分感动。
一到晚餐时间,众人围着桌子坐了一圈,随后仆人就端着第一道菜上来。
张名山一看到那道菜,心里就感到一阵高兴,这第一道菜并不是清水湖的风味菜,而是有少数民族特se的洋葱烧r。这是张名山先前和张俊聊天的时候,说起以前抗战时曾经吃过这道菜,令他感到意犹未尽,他没想到张俊居然记住这件事,甚至张俊回去后,还去请教会煮这道菜的厨师,就是为了让张名山再吃到这道菜。
张俊用新鲜的西北栈羊r,并取最鲜n的护心r,然后先用油炸过,以锁住了r质的鲜n,然后就剁碎洋葱,再和蒜蓉、姜末用大火炒出香味,接着用腌胡春萝卜g、小辣椒和剁碎的香菇再炒一遍,然后滤油,接着再用两种酱汁均匀抹上羊r,然后放入锅里蒸,蒸熟后再撒上葱花就完成。
其实这道洋葱烧r不是传统的西北菜,而是民国初期的创新菜,毕竟洋葱在当时还是稀罕物,能吃的人非富即贵,然后中国人在烹饪时会用j样呛辣的调味料掩盖羊r的腥味,并提升羊r该有的清鲜,让这道菜可以说是肥而不腻、瘦而不柴。
“嗯,味道不错。”
张名山夹起一块羊r放入嘴内,觉得羊r很鲜n。在那饥饿的年代,吃羊r无疑是极大的奢侈,而虽然张名山早已经淡忘当年的满足感和美味,但能品尝到张俊的手艺,对他而言,这绝对是全天下最美味的菜。
“好辣。”
妮妮也吃了一块羊r,但马上拓起舌头,并拿起果汁喝了一大口。
其他nv孩子看着妮妮的模样不禁笑出声,然后用筷子夹起一块羊r放入嘴内品尝。虽然这道洋葱烧r的味道有点呛,不太合她们清淡的口味,但陪张名山一起吃,无论是谁都吃得津津有味。
第二道菜是三山村的特se菜,虽然做法简单,但特别讲究火候。
张俊是选用放养在山林的土j,在宰杀之后,他将j去ao后剁块,再用姜和盐腌制,然后用大火猛炒,等外p焦n而r未熟之际捞出来,接着张俊用炸出来的j油翻炒野菜、葱白,直到炒出香味后就放入洗g净的木耳,再放入半生熟的jr,再次大火翻炒。
待到jr八分熟时,张俊再加入泡制一年的荔枝酒,让这道菜不仅有水果的清甜,还有米酒的辛辣清香,然后用大火猛炖十分钟,菜就可以出炉。
这道特se菜叫香醉j,尽管酒精浓度不高,不过是用酒作为汤底,想吃的人还是要有一定的酒量。
“真n啊!”
张名山吃了一口jr,不禁双眼放光。因为这道菜中的酒味衬托出jr的鲜n,又散发出荔枝特有的水果香气,这滋味难以用言语来形容。
“味道真奇怪……”
李彩谣吃了一口jr,不由得皱起眉头,她觉得用荔枝酒调味后,让jr的味道多了一种难以言喻的风味,不算香,但却让她忍不住想多吃j口。
佣人们不停上菜,大多都是有特se的地方菜,而三位小萝莉虽然都吃过,但还是狼吞虎咽地吃得很开心;李彩谣则是小口小口的品尝,就好象在品尝美食一样;而因为这些菜都是张俊亲手烹调,尽管张名山根本都还没尝出味道,他就一直喊着好吃,毕竟对于他来说,吃什么都不重要,最重要的是,这些菜都是张俊的心意。
当众人酒足饭饱后,张俊擦着满头的大汗从厨房走出来,在看到满桌的空盘子后,不禁呵呵笑道:“怎么样,还合爷爷胃口吧?”
“这饭真香,好久没吃过这么香的饭了!”
张名山满足地拍着肚子,哈哈大笑道。
当张名山一个人吃饭的时候,即使吃的是山珍海味他也觉得形同嚼蜡;但这一顿饭不仅热闹,而且还是他孙子亲手烹调,这滋味有多美就别提了。
“哥哥,你不当大厨真l费。”
叶子说道,而其他nv孩子也纷纷表示赞同。
事实上,在张家厨艺最好的人就是张俊,即使林秋兰等nv心灵手巧,但论起做饭,张俊则最在行,让众nv都恨不得要张俊天天下厨煮饭给她们吃。
这时,李彩谣拍着肚子,有些不敢相信她居然食yu大开。因为最近这段时间,她没有吃很多,一是她得装小孩子,使得她的心情郁闷;二是生活太过安逸让她变胖,所以她想要减肥。
张俊和张名山还没说j句话,就有一名保镖模样的人匆匆跑过来,先是为难地看了看和乐融融的众人,然后凑在张名山的耳边轻声说了j句话。
张名山听着那人的报告,先是微微皱起眉头,然后无奈地苦笑一声,有些不舍地站起身拍了拍肚p,笑呵呵地说道:“小俊,爷爷有点事要先离开,那你们早点睡,明天爷爷带你们去骑马。”
“爷爷,那您要早点休息。”
张俊说道。
张名
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