李主任笑道:“既然老天爷给分了一年四季,咱们也要顺应天时。《黄帝内经》上都说过,要顺应一年四季阴阳变化。在春夏的时候我们要保养心肝,在秋冬要保养肺肾脾,我给大家讲一讲春天的饮食吧。初春的时候不暖和,特别是北方,春脖子短,冷的时候还是挺冷的,而且春天干燥,很容易上火,这个时候咱们多吃一些清热消火的食物。春天的时候人体里的阳气才刚开始上升,大家补的时候不易用力过猛,要平和的进补。”
“首先韭菜是个好东西,连孙思邈都说二月要多吃韭菜。“
观众席片一片疑惑声,李主任认真的道:“真的,孙思邈真说了。”
唐夏也点头,“原话是:二月宜食韭,大益人心。我背过了,我替李主任背过了。”
李主任乐了,“对,我们院长都替我背过了,还有百合,《遵生八笺》中有记录,二月份吃百合好。”
唐夏补充,“原话是:二月,取百合根晒干,捣为面服,能益人。”
李主任继续道:“荠菜,荠菜真的非常好,春天可以去采些野菜来吃,现在也有人工栽培了,也可以买。这菜明目,养肝止血,养胃利肝。有出血性疾病的人吃它特别好。”
王静笑道:“这个在古方上有提过吗?”
李主任笑道:“哎呀,我自己都把书名忘了。下一个吧,比较常见的山药,这个就有了,还是《遵生八筏》记录的,怎么说的来着,院长?”
唐夏无奈地道:“肝木为酸,木能胜土,土属脾主甘,当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”
李主任一本正经的点点头,“对,就是这个意思。”
播出的时候弹幕都在惊叹唐夏这记忆力,这书名正常人都没听说过,唐夏到底看了多少医书?
唐夏的脑子到底怎么长的,这都能背下来!
唐夏的粉丝号召小伙伴都来看唐爸爸背课文,真的一句都听不懂,就是感觉特别牛逼!
“还有春笋,清明的茶,都是时令的食物,大家都可以吃。对了,甘蔗也是好东西,李时珍在《本草纲目》里就有讲,”李主任看唐夏,“院长,怎么说来着?”
李主任看唐夏的眼神又欣慰又骄傲,他要是不知道唐夏记住这么多,这话都不敢问,唐夏在医学方面,真是个天才。
唐夏脱口而出,“蔗,脾之果也,其浆性寒,能泻火热。”
王主任点头,“对,我们院长说的都对。”
台下哈哈大笑,同时给他们两人鼓掌,特别是唐夏,由衷的佩服他的记忆力。
王静笑着问:“大家都记好了吗?记好后我要问下一个了。”
现场好多人喊记住了,这三个专家把现场的气氛搞的特别热闹。
“我再问问春天有什么不能吃的?”
“那可太有了,”李主任看王主任,“你来吧,那个坐在边上听课的。”
王主任不满的斗嘴,“我听课我还钱了呢,你别看不起听课的。”
唐夏不忍看,这么不讲理的老头儿,竟然是出自他的医院,很容易让人感觉他医院风气有问题。
王主任解释:“春天少吃的羊肉、红参、肉桂、白酒……炒瓜子儿也要少吃。”
“养生菜有推荐吗?”
“接下来又是个美食节目了,”王主任高兴的道:“我们医院春天就经常吃一些养生菜,比如鸡翅烧玉米啊,百合桃仁炒虾球,醋溜肝尖儿,桂花山药,清蒸鲈鱼。三丝银鱼羹,那大厨做的银鱼羹真不错,味道鲜美,我每次能喝两碗。”
一说吃,李主任也高兴,“那个蒜香银鳕鱼也好吃,每次我都想来两份。”
唐夏笑道:“喜欢吃可以跟厨子说,多给你们做。”
“还有那个枸杞黄鱼豆腐羹,美味呀。”
节目播出的时候观众都抗议了,这个美食节目不能看了,越看越馋,唐爸爸医院的伙食到底有多好,特别想去尝一尝。
王静感兴趣的问:“现在已经是夏天了,天气越来越热,我们很想知道你们医院最近吃的都是什么菜?”
唐夏扳着手指头跟大家说:“我们做汤的大厨每天都做养生汤,鸡汤烩野菌,这汤大家都喜欢喝,砂锅炖牛腩、红枣莲子鸡手、乌凤爪汤、芋头炖大鹅。有时候我们还吃药膳,前天那个酸枣仁炒牛柳就不错。”
“对,那个做的味道也好,营养也高。《神农本草经》中就有记载,补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。这款药膳是补肝的。”
唐夏不满,“李主任,您这不是能记住吗?”
李主任不好意思的笑笑,“就记住这一个。”
唐夏撇撇嘴,谁信?!
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