事出必有因,就好像隔壁麻辣烫逐渐歇火,而杜清和的“自然养生餐厅”继续平稳经营,这就是对比了。
麻辣烫嘛,几乎没有技术壁垒,弄个什么加盟店的,也是登不了大雅之堂。这和奶茶不一样,奶茶这种是时下年轻人流行的小玩意,困了?喝什么红牛啊,来一杯奶茶!累了?喝一杯奶茶!不高兴?喝一杯奶茶!高兴了?再喝一杯奶茶……
再加上潘州乃至粤省这地方,本身就不是吃辣的省份,麻辣烫不受欢迎也在情理之中了。
当然,最关键的,还是这加盟的麻辣烫不太好吃。之前之所以火了,是很多年轻人听说过这个加盟店的名头,想尝尝看到底是什么味道的。结果试了之后,觉得大失所望。倒不是说这麻辣烫不好吃,而是和其他麻辣烫没啥区别,自然提不起兴趣了。
渐渐的,褥完一轮羊毛的麻辣烫加盟店,日子就一天比一天难过了。
杜清和觉得以前那种小打小闹的经营模式,随着朱玉斌的加盟已经不适合,必须要扩大经营,甚至还要多招点人回来,不然的话,这个餐厅可能随着口碑的转差而垮掉的。
正想着呢,门口处一个爽朗的笑声传了过来:“小杜,快给我准备早餐!”
抬头一看,是郭老。
李子尧迎了出去:“老爷子,来了啊?哟,还有大妈呢。”
郭老把座位让给老伴,才说道:“小杜,愣着干啥啊?咦,这位是?”
“这位是朱师傅,刚刚请回来的大厨。手艺好不好,郭老你看着点评吧。”杜清和回过神来了,示意黄娟给郭老他们端了两碗粥。
老太太笑了:“什么粥不是一样的?”
郭老满带着怀疑的神色看着朱玉斌,然后才说道:“你不是幸福楼的大厨吗,怎么跳到这里来了?”
朱玉斌一愣:“老爷子认识我?”
“哼,不认识,但我知道你,你手艺还不错,就是性子啊,跟我一个样,又臭又硬。算了算了,是你的话,手艺应该不会差的,但估计也好不过以前。”郭老还没吃,就下了定论。偏生这个定论,朱玉斌还觉得挺讲道理。他不是毛头小子了,要是搁二十多岁那会,听说有人厨艺很厉害,怎么也要过去请教两招,露两手给对方瞧瞧厉害。但越是做菜,越发觉得里面有学问,很多菜肴是通过千百次锤炼,才能掌握火候的。
现在,即便有人让朱玉斌去斗厨,他都没兴趣了,反倒是会以学生的态度,学习对方的长处。
朱玉斌吃过杜清和的菜,他才觉得这老爷子说得没错。不过,他更想知道,自己和杜清和的差距在哪。不怕有差距,就怕看不到差距!朱玉斌的状态很玄妙,不是一般人能懂的。
郭老端过小米南瓜粥喝了一口,眯着眼睛细细品味了一下,然后叹了口气:“少了点生气。”
听了这句话,杜清和反倒是最诧异的。
灵气是什么?
生吉之气的极致,也就是说,灵气可以看作是万物的本源。
郭老居然能一语中的,这粥和之前的粥,差的就是灵气。果然姜还是老的辣,狐狸还是老的狡猾啊!
朱玉斌一怔,好像想到了什么,但又迟疑不定。杜清和知道,他是到瓶颈了。说实在的,杜清和挺羡慕朱玉斌的,起码人家靠自己的努力摸到了瓶颈,不像他,他的厨艺都是开挂的,没能感受到瓶颈的存在。要是不用神通和灵气,杜清和做的饭菜,也就将将能吃的水平而已,好吃是谈不上的。
要是朱玉斌知道杜清和内心的想法,肯定会喷他一脸:能给厨艺开挂,这样的挂有多少他要多少!
老太太倒是吃不出什么滋味来,她倒是觉得这小米南瓜粥挺不错的。
老年人嘛,吃点南瓜粥是极为有益的,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,最适合老年人吃了。最关键的是,这南瓜不仅能抑制饭后血糖上升,南瓜里的果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,是老年人很适宜食用的保健蔬菜。
配合小米粥熬煮的南瓜粥,最是健脾益胃。
反正老太太觉得这南瓜粥很入喉,香甜软绵的,非常好吃。
这时候,杜清和笑道:“老爷子,你们今天算是来着了,今天有山药糕,要不是试试看?”
郭老立即警觉了:“昨天都没有,今天有了,你是拿我当小白鼠啊?”
“老爷子,瞧你说的这么难听,什么小白鼠啊,这叫‘首批试吃者’。瞧我对你多好,这些位吃过都说好吃了。”杜清和指着黄娟、朱玉斌和李子尧说道。
郭老冷冷地笑了一声:“都是你的人,当然说好吃了!”
“那是,反正我自己就没吃。”
杜清和打趣道。
郭老差点没翻白眼,这叫什么话?
好在老太太性子柔和,说道:“好吃难吃的,不都是山药糕吗。后生仔,你拿出来,我尝一个。都煮熟了,你还怕有毒啊?”
郭老被自家老伴噎了一句,也不好装怂了:“行了,小子,拿出来吧,我也试一个。说好了啊,这个不能算钱啊!”
杜清和笑道:“瞧你说的这话,我本来也不打算要钱,毕竟是试吃。这都没完善呢,印模都没买回来,就拿个小酒杯给压成的。”
一个蒸笼拿出来了,还冒着热气的山药糕。
从外形上看,这样的糕点郭老甚至能给负分,都什么玩意!圆柱形的山药糕,像极了潘州特产——芥菜包。说是芥菜包,其实是一种籺,而且用的也不是芥菜,而是生菜包裹的糯米团子,形状不怎么好看。但是里面的馅料,再加上表皮都非常好吃,深得本地人的喜爱。
当然了,这种东西外省人叫粑粑。
这样的山药糕,估计到了外省也是要被叫做粑粑的,样子实在是太土了。
杜清和也没办法啊,谁叫准备不足呢,这会想要在市场上立马买到印模,也是不太现实的。就算是有得卖,杜清和也一时间找不到来买啊!
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