面对崔老的不耻下问,杜清和也没有藏私,实话实说道:“我也就是自己在乡下搞了几亩地,专门种花罢了。公众号上也有说,就是在四水镇普宁村。现在刚刚种下去,也没长起来。平时的话,帮我女朋友打理一下花店,也学了不少。不过也不是很专业,救活崔老你的兰花,也是误打误撞,恰好见过这种情况罢了。”
崔老点了点头:“对对对,实践出真知。有些工人理论上未必多强,但是实际操作却是很厉害的。这就是工多手熟,实践出真知了。”
这时候,陈正劝道:“别光顾着说话了,叫点东西吃吧?崔老,你看看你吃点什么?”说着,还亲自给崔老再倒了一杯茶。
崔老笑道:“我吃过饭才来的,也不用这么客气。这样吧,给我来一碟桑叶菜,一碟花生就好。其余的,看看两位小年轻想吃点什么吧?”
这时候,杜清和轻松地说道:“崔老真懂我们,我们确实没吃饭。什么凤爪啊、蒸排骨啊、烧卖啊、虾饺啊、牛仔骨啊、麦香包啊、金钱肚啊……都来一份吧,不够我们再点。”
陈正哈哈大笑:“杜老弟还真不客气!”
“难得有吃大户的机会……等等,这顿饭谁埋单呢?”杜清和故意这么说,其实他是知道的,这里每一个人都不在乎这几百块钱。
陈正一愣,然后无奈地说道:“杜老弟,你该不会以为我会赖账吧?”
“哈哈哈……”杜清和哈哈大笑,“就怕陈董觉得我们不守规矩,其实我们刚刚从乡下坐公交车上来。”
陈正和崔老面面相觑:“???”
好在两人都是见过识广的人,也看得出来,杜清和没有说假话。要是没点情商的人,就会站在自己的角度问了,你怎么不开车啊?
很多时候,人的思想会导致不一样的行为方式。
不能简单用自己的思想,去揣度别人的行为。
就好像晋惠帝一样,他都没挨过饿,没吃过糠,咽过野菜,就会说出“何不食肉糜”的千古笑话来。
一样的道理,中国有很多科学家,他们生活都非常朴素,但他们对国家,对百姓的贡献却大得很。比如袁隆平,身上穿的衣服都不会超过一百块,但是他却钻研杂交水稻养活了地球上近五分之一的人口。还有一些科学家,不是他们没钱,却坚持坐地铁,坐公交,穿朴素的衣服。这是因为他们的思想境界很高,不计较个人享受,甚至把自己积攒的钱,全都投入到了科学领域之中。这些人,才是中国真正的脊梁!
看到陈正和崔老这模样,杜清和解释道:“也是因为我不会开车,只能坐别人的车了。”
陈正说道:“杜老弟真的会开玩笑,年轻人学个开车那不是手到擒来的?”
杜清和接着说道:“学开车容易,但我是真的穷,买不起车啊!”这是实话,现在杜清和要负着一百多号人的工资福利啥的,还有各种支出,必须打细算才行。不然的话,剩下的几百万看着很多,一个经营不慎,恐怕就要赔光了。
要知道,杜清和的初衷是赚了钱,投入慈善的。
现在钱没赚到,还要赔钱,杜清和图什么?图辛苦吗?
崔老也不知道杜清和的身家,但是杜清和能这么坦然地说出来,他还是很欣赏的:“年轻人,不骄不躁,脚踏实地工作就好。劳动创造价值了,未来肯定能买得起车的。”
这句很有年代感的话,大家也笑笑不说话。
陈正有点恍惚,他也经历过那个讲劳动,讲奉献的年代。但是现在不一样了,大家都开始追求更好的生活了。这有错吗?没错,每一个时代有每一个时代的潮流和使命,每一代人有每一代人的目标,这才是发展。
邓逾明说道:“是啊,只要努力,车子会有的,房子就不一定了。”
大家都笑,这年头做生意都不如卖掉一套房子。
房价的高企,让经济发展都受到限制。好在中国国情比较特殊,一系列调控下来,现在房价企稳了,不过对于大部分年轻人来说,买房似乎还是一个遥不可及的事。
很快,茶点上来了。
粤式茶点的特点就是致,但是分量并不多。
对于没吃饭的邓逾明和杜清和,也不怎么客气。
客气,就是对自己肚子的最大不尊敬。虽然杜清和不算饿,他都领悟了“辟谷”的真谛了,吃不吃饭其实不影响的。但是,基于健康的考虑,杜清和还是按时吃三餐。
好吧,其实就是嘴馋了,到点了就想吃点什么。
这叫排遣式进食,哪怕不饿,都要在三餐的时间,享受各种美食。
意外地发现,这酒楼的茶点做得挺好,味道很正。
要知道,做茶点可不是简单的事。可能很多厨师都会做,但是做得好吃,那就非常讲究了。就拿干蒸烧卖来说,这是一道经典的粤式茶点,哪怕做得不好吃,都可以让第一次吃的人眼前一亮。
杜清和也研究过干蒸烧卖,其实做法说难不难,说易不易,就是用云吞皮,包裹着虾仁、半肥瘦的猪肉,再加上鸡蛋润滑,这样的干蒸烧卖,即便是不加什么调味料,都会显得很香甜的。但是,愣是给干蒸烧卖做加法,要是做得好还行,做得不好,就白瞎这么好的材料了。
也就是说,干蒸烧卖最关键的是调味料的调制。说白了,就是厨师自己的秘制酱料,最通常的做法是酱油、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒冗杂在一起,然后逐个添加一点调味料。然而顶级的厨师,会有自己的秘制酱料。或者是加一点,或者是减一点,反正都好吃。
可如果比例没拿捏好,火候没控制好,那干蒸烧卖的皮就会很硬,里面的猪肉虾仁也不会爽脆,味道也会失去清甜的口感,最后整体都会显得毫无亮点。这样的干蒸烧卖只能说是勉强入口,好吃绝对算不上。
其实做菜也好,做点心也罢,关键是用心。
只要厨艺不差,用心做的菜,和不用心做的菜,一吃就能吃出来了。
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