事实上,米其林在亚洲影响力可以说屡遭质疑。霓虹那边,有个tabelog,已经完全超越米其林了。在中国,嗯,大众点评比什么米其林指南好用得多。
也许是外来和尚好念经吧,很多人吃了米其林推荐的餐厅,花了大价钱,就算不好吃,也要含着泪说好吃。
为了这个,“自然养生餐厅”的贴吧里已经吵得不可开交。
中国网民嘛,就是这样,为了一些跟自己不相干的事都能吵翻天。这战斗力,是别国网民不能拥有的。说真的,论网上干架,中国网民根本没虚过谁。
贴吧里,支持“自然养生餐厅”的说自己吃遍大江南北,什么私人会所没进过?但是论味道,真不如“自然养生餐厅”。贬低者则坚持没有米其林评分,认为“自然养生餐厅”就是炒作的,实际上就是极其难吃的餐厅。本来好端端的探讨餐厅菜肴的味道,结果被这些贬低者一带,楼就歪了。
很多人开始抨击米其林起来,甚至米其林餐厅、米其林厨师都不能幸。
没办法,谁叫米其林看不起中国菜,甚至中国厨师呢?别的不说,单单是中国的米其林三星餐厅就这么一家,你认为中国其他餐厅,其他厨师会服气吗?
于是从米其林评分标准,到口味认定,这些网民是喷了个体无完肤。
也是由于米其林食探看不到,不然的话,肯定气得吐血一升。当然了,米其林在中国不受待见是历来有之的,毕竟中国饮食文化源远流长,哪里轮得到你一个外国评分标准指手画脚的?或许只有一些洋奴,认为外国屎都是香的,才会把米其林的评分奉为圭臬。
但是杜清和没想到的是,这些人吵出了真火,开始在微博上公然掀起话题了:米其林餐厅虚有其表?
杜清和不玩微博,根本没留意这个。
可话题终归是火了,因为米其林星级餐厅到底好不好吃,是一些普通人想知道的。
贫穷限制了想象,很多普通人根本想象不到吃一顿饭还有这么多讲究。首先,你进入米其林餐厅需要预定,然后准备个万儿八千,吃点量少价高的食物,一顿饭能吃好几个小时。这么说吧,米其林餐厅,其实就卖的逼格,卖的是“与众不同”,味道倒是很其次的。
花了这么多钱,就算一般般,你也会说好吃了。没什么,这面子丢不起啊!
于是,这个人说好吃,能把好几个冤大头骗进来,又能发展出好几个冤大头。于是,米其林餐厅好吃似乎成了正确说法。
米其林餐厅好吃吗?确实比一般餐厅好吃一点,主要是用料新鲜,且菜品样式新颖,摆盘致。但真要说到最好吃,根本谈不上。
甚至一些米其林餐厅评上了之后,就开始坑人了,菜做得越来越敷衍,甚至比不上一般餐厅。在中国嘛,坑人才是正道,有了名气不坑人,那才是怪事。反正割韭菜呗,中国人那么多,总有几个想到米其林餐厅尝尝鲜的。走了一批,还有下一批。人均花个万儿八千的,吃完之后内心崩溃出来——特么的,除了服务,除了环境,其他一文不值!
嗯,这很米其林。
反正被米其林餐厅坑过的人一大堆,于是黑粉无数,微博上这个话题彻底火了。
沪市,京都,花都,这是中国三个被米其林看上的城市,特别是花都米其林餐厅的厨师,看了微博之后觉得一个潘州的小小餐厅就敢口出狂言,真的是不知天高地厚。其中一个名厨也是玩微博的,还带了认证:“粤菜博大深,好好做菜再来评价其他人!”
结果,这条微博一出,又引起了一阵笔诛口伐。
没办法啊,树大招风。虽然花都没有米其林三星餐厅,但是一星二星不少。
当然了,因为对粤菜的偏见,米其林其实对花都的评分是偏低的,二星也就一家——河。
没错,就是一个字的餐厅名字,“河”,主厨是王锦辉。而那条微博,也是王锦辉发的。你想想看,一个米其林二星餐厅主厨,对一家小餐厅评论,这其实已经是抬举了。很多人私信王锦辉,说不要给别人做广告了。王锦辉这才醒悟过来,没办法,这人老是钻研在菜式里面,对人情世故什么的也就不怎么上心了。
按理说,一个不出名的小餐厅碰瓷米其林二星餐厅,不理会就是了。你要是理会,不等于帮人家打响名气吗?
王锦辉想了想,但还是没删微博,这代表了米其林餐厅的态度,就是看不起你一般的餐厅,怎么了?许你说米其林餐厅的坏话,就不许人家反驳?
可王锦辉没想到,这件事的风波越演越盛。要知道,王锦辉可是国内备受关注的知名大厨。有着三十余年的丰富厨艺经验,十几岁就开始帮厨了,在国内厨师界也颇有盛名的。这么一闹,大家都以为是王锦辉扛起了米其林餐厅的大旗,开始反攻了。
于是,“河”餐厅的老板找上了王锦辉。
“辉师傅,这微博上的事……”
这老板姓何,本来是要以其姓名来做餐厅名字的,但想到“何”不如“河”寓意深刻,恰好两者同音,所以才用了“河”。
王锦辉也知道这次惹祸了,但是有本事的人都会固执一点的,王锦辉淡淡地说道:“何老板,我惹出来的事,我自己搞掂。不就是潘州嘛,我明天请假去一趟,找那个主厨比拼一下。你给我找几个美食评论家,我们一起过去。”
何老板苦笑道:“我们是米其林餐厅了,何必跟人家置气呢?其实大家都明白,比赛的厨艺,和平时做菜不一样的。”
这是实话,平日里做菜,根本没有比赛的时候那么用心,用料也不会太好。毕竟是要面向消者,用料太好怎么赚钱?
王锦辉却认真地说道:“不比一场,这事情不会平息的。”
何老板却想的是,你去比赛了,不管比赛结果如何,人家都算是跟你平起平坐了。这岂不是说人家的餐厅就算不是米其林餐厅,也快达到标准了吗?这为他人做嫁衣的事,明的老板怎么会做得出来!
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