微博平台上,“米其林大厨大战小餐厅厨师”这个话题热议度一再上升,已经来到了微博推荐的热门话题榜了。
真的是应了那句话,只要有争议的新闻,才能更好更广阔的传播。
大家就喜欢吸引眼球,且是自己力所能及的事情,来评头论足一番。
就好像每年高考,语文作文都会成为热门话题一样。为什么呢?因为大部分人已经看不懂数学题了,更别说英语题,和理综的题目。哪怕是政治试卷,大部分人都自认为是考不好的。历史还能蒙一下,地理也是头疼的问题。哪里比得上语文,大家天天用,天天说,都能评头论足一番。
于是,一些奇葩的作文题、一些奇葩的阅读理解题目(鱼诡异的眼光),都会吸引大家的眼球,然后评头论足。这就是满足了大家的评论欲,然后大家都满足了,皆大欢喜。至于高三的毕业生谁能考得好,谁考得差,对于普罗大众来说,只要家中没有孩子高考,那一两天就能烟消云散,各自回到工作岗位上,继续拼搏奋斗。
一样的道理,这一次“非正式、非官方”的厨艺比赛能这么受重视,也是因为中国很多人都会做菜。哪怕不会做菜,也会吃菜。再加上“米其林餐厅”的名声,加上“米其林餐厅”的“难吃”一再上热搜,而小城市又没有“米其林餐厅”,大城市的消者又觉得自己被坑了,或者死鸭子嘴硬的,都会来关注一二这个赛事。
可以说,第一个吃螃蟹的人都是得利的。
这不,想必王锦辉、杜清和都没想到,也就一次意气之争,居然引起了这么大的轰动。事实上,对手的强弱两人已经很清楚了。杜清和佩服王锦辉的实力,果然不是盖的。而王锦辉则惊讶于杜清和的经验,虽然技艺有缺失,可进步的速度让人惊讶。
特别是互相吃完对方的面点后,这种感觉更强烈了。
“哪怕是主菜不敌,我也不能输了这场比赛!”
王锦辉心中暗暗发力,这场比赛是他挑起来的,也是米其林餐厅的正名之战,若是输了,那岂不是“河”餐厅连带着其他米其林餐厅的声誉都受到了打击?所以,背负着压力的王锦辉,输不起!
杜清和也心道:“落后有点多啊,十一分,能追回来吗?”
哪怕接下来的果蔬雕刻比拼,论刀功,杜清和能稳赢,可赢能赢多少分呢?
第一次,杜清和觉得有些后悔了,没有临时抱佛脚学一学面点。不然的话,王锦辉是没办法赢他二十多分的。就因为一个基本功不行,杜清和就落入了这样的境地,确实有点进退维谷了。杜清和也知道,哪怕是在正式比赛上,四个比赛项目里赢了三个还是输掉的人并不少见。要说公不公平,也可以说不公平。因为人各有所长,不是说你不会做面点,你就不是一个好厨师。但中餐不同西餐,西餐你可以专一项,只要把一项做到了极点,你也是顶级大厨。
中餐没有专的一说,哪怕你极其擅长某一个基本功,但其他的你也要会。
杜清和就吃了不会的亏,哪怕是开挂,在厨艺上也不见用刚学到的面点手法能赢了顶级选手。
其实中国很多时候都能体现这个方面,就拿传统相声来说,基本功有四门,说学逗唱。要是拆开了,有十二门之多:定场诗、门柳儿、白沙撒字、太平歌词、单口相声、捧、逗、群口相声、杵门子、双簧、口技和数来宝。当然了,大多数情况下还是四门基本功,说学逗唱,旧时候在北方说相声,短一门功课你就比别人少拿一份钱,因为你学得不全。
后来呢,成立曲艺团了,吃上国家饭了,很多原本半路出家的都说相声了,哪里会学什么基本功,胡乱学一点,找些文人写个台本子,他们能用一辈子。也就是说,他们就是混饭吃的,拿着国家的工资,上台糊弄一下就完事了。可听得多了,同一个相声是人都听腻了。这就是相声没落的原因,甚至四门基本功,连最基本的“唱”,唱太平歌词都不会了。要不是老郭这些传统相声艺人,还真的就让大家都以为,“唱”就是唱歌,实际上完全不是那么回事。那些曲艺团不唱太平歌词为什么,他们不会啊!半路出家的,怎么可能会?
就跟杜清和一样,开挂的,偷师的,又觉得面点没啥主要作用,所以就没下功夫。于是,今天就吃亏了。
其实没有没用的技能,人做的每一件事,走的每一步路,都不是白走的,都会有用的。
中国人这个特性,在工业建设上也体现得淋漓尽致。
外国,哪怕是资本主义强国,如德罗巴、法兰西、英格兰这些,也不敢说有完整的工业体系,可偏偏就中国和米国有。
中国的完整工业体系是怎么来的呢?被逼出来的,也是自己一定要走出这条路来的。那会的中国一穷二白,也依然勒紧裤带,咬着牙从废墟上建立了一个完整的工业体系,这等成就,哪一个国家能及?只要中国人齐心协力,就没有办不到的事!
杜清和并没有觉得不公平,规则原本就告诉你了,你觉得不公平可以不参赛,参赛了就代表你认可这个规则。
“随其自然吧,反正我已经露脸了,太过张扬也不太好。”
杜清和这么一想,脸上自然也是不喜不悲的,让八位评委诧异得很。
老伍和蔡瑯筠私下交流:“老蔡,你看那个杜主厨,好像还是胸有成竹的样子啊?”
蔡瑯筠却看得更加真切一些:“恐怕他不是胸有成竹,而是不在意成败。此子,日后成就不可限量啊!”
老伍不明白:“不在意成败,又怎么可能不可限量?”确实,这话有矛盾。
蔡瑯筠苦笑道:“他是对自己极有信心,不觉得自己会比任何人差,所以根本不为外界所动。刚刚他做的两道面点,真的很差吗?你扪心自问一下,我们是不是有失偏颇?”
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