不过,这对于刀功的好的厨师来说,不用也是无关紧要的事。反正杜清和就这么随手一弄,就把雕刻给固定了。
至于雕刻的部分,杜清和都是整体雕刻而成的,没有使用支撑物。
这样的功力,不是所有厨师都能做到,哪怕是王锦辉,也是有时候需要一些支撑的。不支撑的话,根本撑不起一个大件的作品。要知道,这一件作品是要三十厘米以上的!
杜清和这一手,足以震慑全场了。至于用的是什么?当然是冬瓜了,还有黄瓜、南瓜的结合,还有不少苹果、梨之类的。等把作品端上来后,大家都惊呆了。这是……???
这时候,嘉宾也忍不住了,全都围过来,拿着手机拍照起来,也有拍视频的。甚至肖耘民也不阻止,还让人拿来单反相机,照了好几张高清的照片。
蔡瑯筠叹了口气,说道:“这是瑶池天界吗?”
大家定睛一看,才发现确实如此。
因为杜清和用的是微雕的手法,虽然只是寥寥几刀,就勾勒出了仙女、蟠桃林、瑶池、天宫,甚至还有几片雪梨,惟妙惟肖地展现出仙雾缭绕的景象。期间奇珍异兽,奇花异草,层出不穷,已经超越了很多人的想象。甚至大家都认为,这估计是这杜主厨亲眼看过天宫?
然而行家里手,却在意的是杜清和的速度。
这么庞大的工程,特别是矗立在高山上的天宫,够着了三十厘米的界限,却给人一种无限高远的感觉。可偏偏,杜清和只用了一个多小时,就弄成了这样的微雕作品,还是这么庞大的微雕作品,都忍不住生出了一种无法匹敌,甚至甘拜下风的意思。
王锦辉虽然认真雕刻,但他其实也知道,果蔬雕刻上自己的胜算不大了。唯有寄希望于自己再表现得好一点,能入了评委的眼睛,凭借着面点这个项目上的领先优势胜出就好。
很快,王锦辉也到了尾的工作。
顶住了压力的王锦辉,一丝不苟地把作品“组装”起来,在时间堪堪剩下几分钟的时候,他完成了作品。
海底世界!
这是王锦辉的作品,也是他最用心的作品。利用果蔬弄成了珊瑚的模样,再雕刻出海鱼游动的姿态,各类的海鱼,活灵活现的,确实是不俗的作品。要是用食用色素上色的话,甚至能以假乱真。这就是米其林二星主厨的实力了,但问题是王锦辉跟一个更加强大的对手在比赛,就显得他的光芒黯淡了。
这是所有厨师都难以接受的事,可技不如人,有什么办法。
王锦辉也惊讶于杜清和的刀功,和那奇思妙想。他一度以为对方只会模仿,不懂创新。但没想到,现实居然是这么残酷的一件事。甚至王锦辉有这种感觉,杜清和是在比赛中进步的,不然的话,按照前菜的水准,他也就和自己不相上下。妖孽,只能用妖孽来形容了,王锦辉满心苦涩,这次真的是搬起石头砸自己的脚了。
肖耘民见现场有点乱,也怕这些酒店老板出了什么事,连忙开始维持秩序,好不容易大家都安静了下来,他才说道:“请评委点评,打分。”
一个评委激动地站起来说道:“差距显而易见啊!王主厨,不是我不尊重你,但这就是事实。杜主厨的刀功,已经臻至大成境界了。只可惜,因为停电,不然的话,这个作品会更加伟大的!”其实大家都看得出来,一气呵成和中间停顿后,哪怕是雕刻上一样,甚至可以说是妙绝伦,可总有种虎头蛇尾的意思。
大家心中都清楚是怎么回事,其实也不觉得王锦辉输得难看了。要是没有这一次停电,那差距更大。
半件神作,已经让众人折服了。要是整件作品,说不定要被人高价买回家去。可问题是果蔬雕刻只是果蔬雕刻,总归是会坏的。大家可惜的是,这只是果蔬雕刻,要是玉石雕刻,哪怕是不值钱的玉石,这样的雕刻也能卖出高价。这就是艺术的价值,是别的东西无法替代的。
“至于王主厨的作品,我其实也看到了,是有瑕疵的。就在那珊瑚上,是不是有一块掉了下来?其实大家也知道,这是没办法的事,因为停电。但是王主厨没时间再弄过了,只能插了牙签进去,这就落下乘了。”这位评委也是眼尖,一下指出了两人的优缺点。
老伍说话了:“其实杜主厨的也有瑕疵,但这个瑕疵是整体的。但不管怎么说,从境界上讲,从手法上说,从构思上,都是杜主厨胜出。”
肖耘民说道:“那接下来请评委打分。”
这时候,网络直播平台上也沸腾了:“好紧张啊,我看nba比赛都没这么紧张!”
“没想到厨艺比赛也能这么!”
“我看饿了,现在要点个下午茶来吃。哎,就不知道什么时候能有口福,吃到小哥哥厨师做的菜。”
“那简单啊,潘州旅游走起!”
“组队潘州旅游,两人就走,妹子速来!”
“怪蜀黍,我们不约!”
……
好吧,直播平台上的画风一时之间变得很怪异,有大型相亲现场的错觉。
但是这气氛把热度顶上了第一,也是事实。网络直播平台的董事长叹了口气,心道:“得,我决定了,要去潘州找这个小厨师……不,要找这个主厨,请他当网红!”
现场,评委给出了分数。
王锦辉这一轮的分数是48.36,他确实是尽力了,做到了最好,但还是没有达到五十分。这也就留下了悬念,因为前几轮王锦辉只领先了11.57分。
怪异的是,大家都鸦雀无声了。从没见过这么整齐的打分,所有的评委,都给出了9.99的分数,就差0.01就满分了。记住,是所有分数都一样的!这说明了什么?说明了在评委心中,这件作品已经达到了最高层次,而且是所有评委都认同的!这可不得了,这是难得一见的奇观!哪怕是在世界厨艺赛事上,都没有那么多评委认同一件作品的!
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