哪怕是有政策补贴,什么电商下农村,也不过是杯水车薪。因为杜清和卖的不是一般的水果,而是比较高价的水果。潘州的荔枝销售,说是包邮,其实已经把邮算进单价里面去了,到了北方,潘州荔枝的价格能翻几倍。想想看,丰季在潘州只卖两块钱一斤的荔枝,在北方起码卖个十几块,这里面是运、保鲜用是多少了。
要是卖高端水果,比如释迦果,品质好的在二十块钱到四十块钱一斤,就算再差也在十块钱以上。要是运到北方,这释迦果起码还要加十块钱的运每斤。可想而知,电商其实优势没那么大,特别是对这些高价水果来说,优势就更小了。电商,很长一段时间是廉价的代名词,可问题是杜清和的水果,都是定位高端的,这就相悖了。
要不那么多剁手党都说,当初下载淘宝是为了省钱的,没想到到最后竟成了花更多钱。
也不是说否决电商,可以开一个网店,反正也不需要什么钱。毕竟也是一个销售渠道,能卖出去都好,卖不出去也没什么损失。
当务之急,还是要整理出一个销售渠道了。
“明天去找找陈正吧,他应该也急了。”
没错,陈正这会已经重新执掌了明湖商场,也有点着急了。随着杜清和的有机蔬菜大量上市,抢购有机蔬菜的盛况就不再了,明湖商场又回到了以往的状态。不说好,但也不算差,日子过得去。
可问题是明湖商场面临着各方的围剿啊,大商场一个个进驻潘州,对明湖商场来说就是一个冲击。别的不说,以往像水东的市民到市区,都会选择到明湖商场购物的。但现在,人家在水东都开设有万达广场了,凭什么要跑这么远到潘州来逛商场?时代在变化,明湖商场还不跟着转变,恐怕就要落伍了。
一夜转眼就过,杜清和早上就给陈正打了个电话:“陈董,早上好!”
“杜老弟,你这是埋汰我啊。怎么了,有好事要关照我吗?”
陈正是真心把杜清和当朋友的,合作也还算愉快。因为有机蔬菜,给他也赚了不少钱。
“这样,我们出来谈好了,就在我的餐厅,怎么样?”
杜清和知道,此时应该是没几个人到包厢吃早餐的,自然养生餐厅自从他不担任大厨之后,客流量也没那么多了,而是趋于稳定。
“行,我一会就到。”
挂了电话之后,杜清和赶到了餐厅,亲手为陈正做早餐。
这是诚意的表现,很多时候做生意就是这样的,有舍才有得。你不舍,就没东西跟人家交换,自然换不来更加优质的资源。
杜清和明白这个道理,在这个方面向来是不吝啬的。
没想到陈正居然来得这么快,要知道,他可是住在郊区的。不到二十分钟,已经驱车赶到了附近。艰难地找到了停车位之后,陈正出现在了餐厅里面。
“你好,我是你们老板邀请过来的……”陈正穿着西装,他等下还打算回去上班的。什么场合穿什么衣服,这是陈正一向的坚持。
服务员微笑道:“是陈董吧?我们老板交代过,他去忙着下厨了,请你跟我到包厢暂候。”
陈正整了整衣服,跟着服务员到了包厢。
“陈董,请坐。”
给陈正上了茶之后,服务员出去了。
杜清和得知陈正来了,有点诧异:“这么快?”要知道,这还没到早上的八点半。
“陈老哥,你来得可真早啊。”
陈正看到端着早餐进来的杜清和,笑道:“早就听说杜老弟厨艺了得,今天总算能尝到了。”
杜清和苦笑道:“陈老哥,是我考虑不周,早就该请你尝尝我的手艺了。这样,中午就在我这吃了,怎么样?以后但凡是陈老哥有宴席,我都可以帮忙做菜,怎么样?”
陈正一听,就知道这会杜清和是有事相求了。
“杜老弟,你下的本可够大的。”陈正笑道,“你的厨艺比米其林二星主厨都要厉害,要是心制作一围宴席,起码都要上万块吧?再加上酒水……啧啧……”
杜清和笑道:“陈老哥帮了我这么多忙,应该的。”
陈正闻了闻空气中弥漫的香气,问道:“这是……?”
“哦,这是白术猪肚粥。”
杜清和说道,“养胃的,陈老哥尝尝吧?”
熬粥,其实是一个技术活。
要是火候不到,米粒还很硬,口感就不好了。要是火候过大,粥也容易糊,味道会不好。唯有细火慢熬,才能把米粒熬得软绵,入口即化且养胃补脾。毕竟餐厅不同家里煮粥,家里煮粥,可能拿个电饭锅,调个模式,放多点水也就是了。餐厅煮粥,一般都是大锅煮的,讲究得很。就拿着白术猪肚粥来说,哪怕是杜清和开小灶给陈正煮的,也用了个大瓦煲,把米粒泡了一个小时才开火煮粥,最后还要混入一点点高汤,甚至还是放开水煮粥的。把米粒放下去后,等已经大火煮开了,再细火慢熬。等到差不多好了,再把已经煮好的猪肚放下去,小煮十来分钟即可。
全程还需要不断地搅拌,这样才能让米煮得更开更均匀。这样煮出来的粥,才能说好吃。至于药材,需要长时间煮开才有用,所以一开始白术和姜片是要放下去了。
不然的话,那些粥店为什么一碗粥卖得那么贵?
贵,人家是有道理的。
陈正尝了一口,惊讶地看向杜清和。
要知道,煮粥简单,煮一锅好粥却很难。
唯有最平常的菜式,才能体现出最不平常的水平来。
“杜老弟果然是厨艺了得!”吃过那么多粥,陈正觉得这碗白术猪肚粥中正平和,泾渭分明,一口一个滋味,实在是难以言表的美妙滋味。
杜清和笑了笑:“陈老哥喜欢就好。”
“杜老弟,你有什么难处,需要我帮忙的,你就直说吧。我们都这么熟了,就不要见外。”陈正喝着粥,抽空说了这句话。
陈正这么说,一点都不做作,杜清和也就直说了:“我那生态农业园种了不少水果,想要借陈老哥的商城打一打名气。”
听了这话,陈正并不算太过惊讶。要是杜清和说,要他指点一下怎么玩古董,他才是最惊讶的。
“小事一桩,不就是上架点水果嘛。杜老弟的水平我还不知道,肯定是最好的那一类水果了,对吧?”陈正笑着说道。
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