三日月宗近跳过了前篇的中华料理与看不太明白的西式料理,在中间那几页翻找着,“我想点「汤豆腐」,可以吗?”
“当然可以,那么,点一份鳗鱼饭和汤豆腐就好了。”加州清光讲到这里,忽然想起来一件事,向三日月宗近问道,“主上有说要带仙人团子回去吗?”
“她只是把那个福袋给了我,然后就没说别的了。”
“哦……”
“不过,这里的仙人团子好吃吗?”三日月宗近有些期待地问道。
“当然好吃。”加州清光瞥了一眼那眼神,转头又对幸平纯说道,“那,麻烦来五串仙人团子带走吧。”
“哈哈哈,加州真好啊……”三日月宗近又开始笑了起来。
加州清光对这笑声已经差不多快疫了:“不,是我沾你的光才对。”
所谓的汤豆腐,不过是京都僧人吃的进料理,也就是斋饭,是仅用豆腐、清水、昆布与酱汁做成的料理,因此看上去不有些寡淡。
僧人能忍受那样的淡而无味,但普通的客人可不见得会,因此不光是猫屋,绝大多数的餐厅都是加的都是自家店里的高汤,汤头清澈,却自有一番清甜滋味。
幸平纯将豆腐切成大块,再将其与白菜一起放入昆布高汤里煮,在此之前汤锅里还加入了少量的鳕鱼块,不过把握在刚刚好的分量上,以失却了汤豆腐的淡味。
像这样朴素的做法,对于食材的品质要求极高,在这小小的一碗汤豆腐中,毫无疑问,水质占了大部分,因此日本四岛,还是以京都的汤豆腐最为有名。
幸平纯不由得想起了自己刚刚开始学习烹饪的时候,在做汤这方面可是吃了不少的苦头。浓汤总是做得不是太淡就是太腻,而用这些清淡的食材做碗美味的清汤更是难如登天,她想起爷爷当时苦恼地看着那一碗跟清水差不多的豆腐汤,嘴角不由得轻轻弯起。
“差不多好了……”
幸平纯用筷子伸进去戳了戳,然后夹起一块稍稍用力,在豆腐可以达到微微弯起的弧度便可以捞出来了,俗话有“千滚豆腐万滚鱼”来形容豆腐的耐煮程度,但烹煮太久只会让豆腐的口感变老而已。
不论是做事还是烹调,还是以火候恰好为妙。
“久等了,这是您的汤豆腐,请慢用。”幸平纯将做好的汤豆腐端了上去。
“嗯,看上去不错,不错……”三日月宗近看着面前的料理,连连赞叹道。
造型简练的黑色器皿里,釉色清新而素雅,衬托出汤的清澈明亮。整个碗里不见半点油星,只有雪白莹润的豆腐漂浮在表面,热腾腾地在水里翻滚着,仿佛是在水里丢着的几粒白玉。
“用的是高汤啊……”浅尝一口之后,三日月宗近立刻发现了其中的奥秘,尽管如此,汤豆腐原汁原味的清香却一点都没受到影响。
用上好的高汤加上白菜以及豆腐慢慢煨炖,而豆腐就这样一点一滴地吸足了滋味,而口感与味道也发生了翻天覆地的变化。
“唔……”他用勺子舀了一块,那热得滚烫的雪白豆腐在嘴里发出香美的滋味,几乎让他要屏住呼吸,“果然还是豆腐最适合我这种老爷爷啊。”
豆腐是如此平凡而又高贵的事物,上至达官贵人,下至平民百姓,皆可享受着其中的美味,那浓郁的豆香、软韧的口感以及诱人的清香,这一切的一切都是如此的令人沉醉。
喝一口鲜甜的汤,那一路流淌的热流仿佛是要将五脏六腑全部唤醒一样,而刚吃完半碗,那身体里的湿气与浊物都好像随着汗水一样从气孔冒了出来。
加州清光无意中瞥了一眼,目光穿越碗面腾起的雾气看着对面的人温柔的微笑,那溢于言表的满足感与幸福感,仿佛只是这样看着都能感受到那豆腐的鲜香。
“我吃饱了……”三日月宗近满意地放下了筷子,“这里果然是个好地方呢。”
“是啊……”加州清光赞同道,狭长的眸子难得透出些温和,又很快敛了回去。
“怎么了?看你一直心事重重的样子,有什么事情想说吗?那不妨说出来好了。”
“那……”加州清光略一犹豫,便决定直接开口问了,这样扭扭捏捏的反而不是他的风范,“主上,对这次的出征怎么说?”
“主上可是好好地夸奖了你一番呢,说是没有你的话,这次可根本不知道如何是好。”
“?”加州清光露出了讶异的表情,这和他想象中的完全不一样啊,“主上她……是这么说的吗?”
他明明没能保护好三日月与五虎退啊,为什么反而得到夸奖了?
“嗯。”三日月宗近用深蓝色的眼眸望了他一眼,然后开口说道,“恐怕你不知道吧,虽然我身为天下五剑,但是几乎从未上过战场啊……”
“因此背负着最美之名,所以就被当作工艺品一样珍藏在宝阁内……”三日月宗近又忍不住笑了起来,“哈哈哈,从来没有上过战场的刀,还真是有些讽刺啊。”
加州清光呆呆地看着三日月宗近,他是为杀戮与战斗而诞生的实战刀,从锻造伊始就经历腥风血雨,所以身为刀却一直束之高阁这样的感受,他并不太明白。不过他想,这大约是否认了作为刀的价值与出生吧。
“在这之前我就在想,在这里的话,我说不定能派上用场。”三日月宗近继续用淡然的语气说着,“我将这样的想法跟主上说了之后,主上就决定派你跟我一起出征了。”
“为什么?”
“这还用问吗?用主上的话说,‘清光的经历丰富,是本丸里最可靠的刀剑,你一定要向他多多学习才是’。”他顿了顿,又说道,“果然啊,加州很可靠呢。”
“不……”想到之前自己的小脾气与心思,加州清光的脸都快羞红了,“我……”
“老头子终于也能派上用场啦,说实话,我今天的表现连我自己都感觉惊讶呢……”三日月宗近揉了揉自己的肩膀,“加州,以后请多教我一些关于战场的事情吧。”
“好,好的!”被这样镇重的拜托着,加州清光的语气也变得严肃了起来,“嗯,以后叫我清光就好了。”
“这样可以吗?”
“当然可以。”
“哈哈哈,好的,那我就这样叫了,清光。”三日月宗近眼中的新月,变得愈发澄澈起来。
作者有话要说:爷爷真是美啊……
不知道有没有描述出其中的美感,不过真剑必杀那一段我真是反反复复看了好多遍。
不过身为非婶,也就只能看看了(我为什么玩什么都这么非)
蒜蓉苋菜
“衬衫的价格是九磅十五便士。”
“下列词语中,加点字的读音完全正确的一
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