……那店长,麻烦来两份吧。”
“好的,请稍等。”幸平纯点了点头。
姑获鸟跟在安倍晴明的身后,向着角落里有空位的地方走去,途中却被一个绿色头发,脸上有雀斑的小孩子拽住了,“常暗,你怎么来了?而且还换了身衣服……”
“常暗?”姑获鸟不明所以地愣在了原地。
欧尔麦特赶紧把绿谷出久的手拉了回来,“你能不能先认清楚啊……不好意思啊,这孩子认错人了。”
后面一句,却是向姑获鸟说的,她释然地笑着:“没关系。”
这里的客人,还真是奇怪啊。
“照烧鸡肉的话,酱汁得重新调一些才行呢……”在厨房里的幸平纯,则迅速开始了料理的制作。
照烧,是日本一种传统的烹饪方法,将煎制好的肉类用浓郁的照烧酱汁进行调和,赋予其极好的色泽与光亮度,便如晴照的岚空般闪耀,因此而得名。
“先腌一下鸡肉吧。”
做这道料理的话,当然首选是肉质柔韧的鸡腿肉,其次鸡胸肉也行,幸平纯用厨刀在其上划下浅浅的纸牌纹路,如此才能让腌料入味。
海盐、黑胡椒粉、橄榄油,将这些佐料均匀地涂在去骨鸡腿肉的两侧,稍稍揉捏一番,以便去除腥味。当然,盐只需少量,在鸡肉表层撒一层薄盐即可,因为照烧酱汁里面用的酱油本身就是有盐分的。
“接下来该做酱汁了。”在腌制的等待过程中,顺便就可以调配好照烧酱了。
如今的料理店里,不少店铺都是用的超市里卖的照烧酱汁,但猫屋里都是现调现用的,毕竟这做起来也并不麻烦。
照烧酱最普通的做法,当然是用酱油、清酒、砂糖按照1:1:1的比例调配而成的,不过随着个人口味的不同,也会延伸出不少的变化。
像是幸平纯之前为坂田银时做的照烧鸡肉,因为他口味偏甜的缘故,幸平纯用蜂蜜代替了砂糖,还加入了一些清爽的枫糖浆,以此来提高成品的甜度。
说是照烧鸡肉,其实做出来的更像蜜汁鸡肉一些,不过似乎特别对坂田银时的胃口。
而做给姑获鸟与安倍晴明的料理,自然要正统一点了。幸平纯按照自己的习惯加入了些味与梅酒,还放了香茅草与姜丝,如此能使得料理的口味显得丰富许多。
热锅,油煎,上酱,汁。
“照烧鸡肉来了,请慢用!”
如果说每道料理都有其灵魂所在,那照烧汁,便是照烧鸡肉的灵魂。
“来,尝尝看吧。”端坐着的安倍晴明眉目生暖,淡淡的笑着,“这里的的料理很是不错。”
“嗯……”姑获鸟轻轻地应了一声,用长期握着剑柄而生出薄茧的手轻轻拿起了筷子。
鸡块切成的大小正合适,金黄色的表皮覆盖着红褐色的酱汁,而且还撒着些色鲜明的芝麻与青葱,对比着下面热气腾腾的白米饭,窜出着淡淡的甜香气息。
那作为店长的少女的烹饪,已经不只是停驻于技术的层次,而是通向了名为艺术的所在。
“啊呜……”她试着尝了一口,然后愉快地眯起了眼睛。
“这肉质,还真是细滑啊……”
从未在平安京品尝到的滋味,在姑获鸟的嘴里不断扩散着。
多汁柔嫩的鸡肉,配上鲜咸回绕的酱汁让人不由得沉溺其中,那初尝时的甜味会慢慢由内里的焦香与果香覆盖,但咀嚼多一次,又会感受到从鸡肉中溢出来的甘美,如同高低婉转的琴曲分外引人瞩目。
而且那软糯的洁白米粒也格外饱满,那是与他们平常所吃的又干又柴的粳米截然不同的类型,浓郁的酱汁与充盈的肉汁渗透进去之后,也没能掩盖住它本身的微甜。照烧鸡肉与米饭,就如她与针女一般,是天造地设的组合。
“呼,真不错……”
在姑获鸟吃到一半的时候,她抬眼一看,才发现安倍晴明面前的盘子已经空空如也。
“想不到会这么好吃啊……”安倍晴明有些不好意思地说道,“我想再来一点,不过一份的话我应该吃不完,可以分给你一些吗?”
“当然。”她嘴角勾起,轻轻着点了点头。
想不到会看见晴明大人如此令人意外的一面,不过话说回来,传闻中这位大阴阳师的冷漠无情,果然都是世人杜撰的吧?
“那可真是太好了~”
一口,又一口,她身上长久以来的疲倦与困乏,似乎都随着这热气腾腾的料理一同化为了乌有。
“谢谢款待。”姑获鸟摸着微微有些鼓起,有些羞赧地说着。
不知不觉就吃了这么多啊……
“不用对我这么客气的。”安倍晴明笑着摇了摇手中的蝙蝠扇,“店长,结一下账。”
“好的!”
而这一天,留给姑获鸟的惊喜,还不止这一桩。
“姑姑,晴明大人,我们回来啦!”
尽管伤痕累累,脸上还有着血污,山兔却在庭院的门前欢快地挥手,雏白色的长耳在头上扭来扭去,而肩上缀着招财猫玩偶的座敷童子则从山蛙上一跃而下,脚步轻快地跑了过来。
而庭院里的式神们被这吵闹声所吸引,都好奇地凑了过来,打探着究竟。
“等等……”姑获鸟弯腰下来,擦了擦座敷童子脸上的血痕,确认不是她自己的才松了一口气,再将没翻好的衣领理得齐整了一些,“你们这是去哪了啊……弄成这副模样。”
“呃……”座敷童子的目光隐隐指向姑获鸟身后的男子。
“……”姑获鸟瞥了安倍晴明一眼,又问道:“怎么啦?这么高兴,有什么喜事吗?”
激动的座敷童子红着一张小脸,“我们带回来了!”
“带回来了?”
座敷童子又跑回去,与山兔一起把绑在山蛙背上的美贵重的金色匣子捧了下来,两人的脸上皆是止不住的欢喜。
“这个是……”
「金鸾鹤羽」,她梦寐以求的衣裳。
姑获鸟愣住了。
“晴明大人吩咐我们去跟其他阴阳师合作打出来的,说是要给姑姑一个惊喜!”山兔开心地说道。
“是啊是啊,我们这两天可是一直都在忙这个呢!”座敷童子也连连说道。
姑获鸟转过身去,正好对上了那一双清明眼眸。
“晴明大人,之前不是答应了我,不会为了一件衣服去……”
她的话还没说完,便被打断了。
“咳咳,好了,不用多说了。反正已经带回来了,怎么样,要不要试试?”
“……”姑获鸟睁大杏目瞪了他半晌,才无可奈何地叹道,“好。”
换上新装,再次从房间里走出来的姑获鸟,美艳至极,不可方物。
做工细的金色长簪与墨蓝鹤羽将长发盘起,额上赤红的宝石在
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