里稍等片刻吧。”
鱼香肉丝是有名的川菜,在中国几乎植根于大江南北各家饭店的菜单里,甚至漂洋过海,在一水之隔的日本也颇有名气。可是绝大多数的鱼香肉丝里,基本上都吃不出来鱼味。
可能有人会这样说:鱼香肉丝里没有鱼,跟老婆饼里没有老婆不是一回事吗?但是,它们的确不是一回事。
正宗的鱼香肉丝里,是能吃出来鱼的味道的,无鱼却能品出鱼味,这道料理也因此而得名。
一盘美味的鱼香肉丝,关键点不外乎三点:肉,菜,汁。
肉最常用的当然是里脊肉,其实用后腿肉也可以,总之口感柔嫩即可,将其细细地切成丝条,然后放在小碗里用酱油、料酒和盐进行腌制,来保证它的底味与口感。
鱼香肉丝的菜算是门学问,天南地北各有不同,茭白、木耳、青笋、胡萝卜……各种各样的配菜都有,不过幸平纯还是选择了传统的老三样青笋、木耳、胡萝卜,搭配起来的色泽明艳,十分养眼。
青笋切成丝要用盐腌一会儿去除水分,木耳容易熟,待会儿一起下就可以,只有胡萝卜需要事先炒一遍。
最后,则是最为关键的鱼香汁,白糖、香醋、酱油、米酒、淀粉,明明是随处可见的调味料,碰撞在一起,却产生了那种奇妙的口感,不得不说是一件神奇的事情。
配料当然也不可忽视,作为配合鱼香汁的得力干将,红辣辣的泡椒看上去咄咄逼人,实则醇厚温润,咸淡适中,而葱姜蒜味也是形成鱼香味的重要调料,将它们都剁成碎末搁在一旁,鱼香肉丝的准备工作也就完成了。
炒菜一向是这样,相比之前的繁琐,最后一步往往显得尤为简单,烧油,炒肉,爆香,炒菜,最后加入鱼香汁炒匀,随着那股夹杂着咸甜酸辣的鱼香味弥漫开,鱼香肉丝,也就大功告成了。
“鱼香肉丝来了,请慢用。”
随之附赠的,还有三大碗米饭。
“这是鱼香肉丝吗……总感觉和我之前吃过的不太一样啊……”夜斗拿起筷子喃喃道。
在雪白的瓷盘里,鱼香肉丝被芡汁包裹着泛着红润的光泽,显得艳丽而诱人,明明没有鱼,却有阵阵的鱼香味扑鼻而来,令人惊叹不已。
“好奇怪啊,明明没有鱼……”雪音蹙起了眉头,“这是怎么回事啊?”
“尝尝看不就知道了吗?”几乎在说话的瞬间,夜斗就夹起了一筷子送入口中。
“好滑嫩的肉丝……”他感叹道。
初入口时,是他所熟悉的酸甜滋味,来自于糖的甜以及醋的酸,有些类似于糖醋的风味,但紧接着涌上来的,就是带着浓郁葱姜蒜气息的泡椒的鲜辣。
适可而止的酸甜,回味时却是咸辣的,咸甜酸辣在嘴中可谓是完美地融合在了一起。
而且肉丝吃得出来是上好里脊肉,而且火候把握得刚刚好,不然不能缔造出如此鲜美的口感,不仅如此,木耳与青笋的爽脆也恰到好处,胡萝卜的清甜也没有被掩盖,浓郁的鱼香味从舌尖蔓延到口腔之中,让人有一种不是吃鱼却胜似吃鱼的奇妙感觉。
这,就是真正的鱼香肉丝的味道吗……
“真是太棒了!能吃到这么美味的料理,这简直是今年份最棒的委托!”夜斗塞了一嘴的鱼香肉丝跟米饭,口齿含糊不清地拿着筷子手舞足蹈,这样的景象,让雪音实在有些无奈。
“夜斗你小声点啦……”
“啊,你说啥?”脸颊鼓鼓囊囊的夜斗转头来看着他,“吃饭的时候要认真哦!”
“……”结果反过来被教育了一句。
三碗米饭完全不够用,夜斗又找店长多要了几碗,等到吃完的时候,幸平纯与小狐狸一起将他们送到了门口。
“有麻烦的时候,请不要忘记我哦!”跨坐在板车上的夜斗挥手喊道,“只需要一个电话,我就会过来了!”
与之前逐渐将他们忘却的客人们都不同,这里,或许是特别的存在。
至少,夜斗能看见牵连的缘分正在逐渐加深。
“好!”幸平纯笑着点头。
“雪音你也说两句话啦……”夜斗偏过头来嘀咕着。
“那……下次见?”
“下次见!”小狐狸也用力挥了挥手。
离无名神到遍及全国的神社,究竟有多远呢?
雪音几乎看不到这条道路的尽头。
但是,他会一直陪伴着某位神明,一同经历这漫长的旅程。
即使没有终点。
作者有话要说:下一章开始为远月祭,团体出场环节,大概会持续五章左右。
自助面(上)
呐,你想象过末日之后的世界究竟是什么样的吗?
是被地震颤抖着撕碎的大陆板块,嗜血残暴的变异生物横行的废墟都市,又或者是被机械统治着的断壁残垣?
荡然无存的道德,毁灭殆尽的文明,被无数文学作品如此绘写着的世界末日,其实充其量不过是人类的末日,在人类灭绝之后,世界仍旧会被新的生物与新的生命接管,从而展开崭新的秩序。所以,那并不是严格意义上的末日。
真正的末日,如果用一个词来形容的话,是寂灰色的。
战争的最后,只余留下一个空寂的世界,那是一切的终焉,也是一切的结束,没有怪兽,没有战斗,没有反派,没有喧嚣,平静的像是一个安稳卧在脚边的句号。
寂静的长廊里只有履带的声音回荡着,近乎是人的死寂,偶尔有几句说话声。
“小千,好黑啊……”少女的声音不大,但足够令人听清楚。
驾驶着战车的另一名少女望了一眼远方垮塌的砾石,心不在焉地答应着。“嗯。”
她们头顶上悬挂的提灯在幽暗的隧道中照不出几米远,钢盔在灯光下的投影挡住了大半边脸,漆已经落光的栏杆上,布满了被时光侵蚀的痕迹。被锈蚀的钢铁散落四处,看不清它们原本的模样。
“小千,那些机器人是用来做什么的啊?”无所事事的尤莉趴在后排,有事没事地找着话题。
黑长直的少女默默地看着道路两旁锈迹斑斑的六足机器人从未见过昆虫的她并不知道那其实是模仿蜘蛛的产物,猜想着答道:“可能是用来擦地板的吧。”
“可是……看上去很凶恶啊。”
头部的红外线扫描器,躯体上搭载的机枪,以及肩上的火箭炮,怎么想都不会只是用来擦地那么简单。
那么,答案也就显然若昭了。
是为了战争。
战争到底是什么呢,关于它的概念在两位少女的心中只有着模糊的印象,大概只知道,人类是因为一场旷日持久的战争而灭绝的。大量毫无生气的战争
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