八十年代彪悍媳妇

002

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瓜瓜蹲在地上,小手先是按在盆里,盆里浅浅的水底下放着块老姜,准备好了,小手就开始动起来,在水底搓姜上的泥。
徐香娟放心剁鸡块,周程宁是个做事细致的男人,鸡处理得很干净,过一遍水就可以了。
把鸡大腿单独剁出来放好,现在天气不怎么热,鸡大腿也放得住。
等剁完鸡块,大蒜和姜也好了,大蒜不用再切,姜就切成了片。
“瓜瓜要不要辣椒?”
“要。”不管什么,都要。
周程宁这时候开口,“瓜瓜,辣椒不要,辣的不好吃。”
爸爸说不好吃,瓜瓜墙头草就摇头说不要了。
“没事,加一两个辣椒。”从门口挂着的辣椒串里扯了两个干辣椒,洗洗切好就和大蒜姜放一起。
一口锅焖米饭,一口锅做炖鸡,做炖鸡的锅里还有些水,预热得差不多,徐香娟把水舀掉,剩下一点水等热锅蒸发掉,铲些板油进去。
板油一进铁锅就滋啦冒响,锅够热,略黄的板油块很快融化,姜辣椒蒜一起扔进锅里爆香。
差不多就把鸡块扔进锅里煸炒,后续加料酒、酱油、盐、白砂糖,炒得差不多了,加水,锅盖盖上去。
瓜瓜不知道白砂糖是糖,徐香娟也不让她知道,怕她天天缠着她爸要吃糖。
把调料锁进柜子里,留个盐罐子,徐香娟去听米饭这边的声音。
有轻微的滋滋声,“阿宁,饭锅不用添柴了,退成小火再焖两三分钟就把柴火全退掉。”
他们家虽然没手表,但有钟,就挂在厨房墙上。
铁锅焖米饭,听声音,滋滋作响就不能烧下去了,火过头底下就得焦,反正饭焖在锅里等鸡炖好,也该熟了。
“我知道了。”
不记得家里晒的东西有什么,徐香娟去家里专门堆干货腌货的小间,几个编织袋,分别绿豆、红豆……还有干蘑菇。
她正想着光炖鸡也太油腻,刚好就有干蘑菇。
抓了一把干蘑菇到手里,徐香娟回来厨房间,瓜瓜还站在灶台边盯着锅,动作都不变。
葫芦瓢舀了几瓢水进盆里,先把蘑菇干泡着,这一时半会儿虽然泡不软,但总比直接洗了丢锅里好。
拿着碗和干净的筷子再去小间,把腌胡萝卜干的坛子起开,夹了一碗萝卜干出来,再把坛子封起来。
炖鸡锅烧开了,徐香娟把泡着的干蘑菇一股放进锅里,这干蘑菇有大朵小朵的,泡水之前把坏的扔掉,大朵她也不切,一股子扔进去,“阿宁,炖鸡改小火,你退些柴火。”
“小火烧多久?”
“半个钟头,我去看看牛牛有没有醒,待会儿差不多了提醒你。”
去到里间,牛牛没有转醒,徐香娟才放心回去厨房。
今天厨房里油烟大,平时可没这么大油烟,炖鸡收收汁盛出来,“放外间吃。”
外间是睡觉里间的外间,平时招待客人的,有桌椅。
他们家房间基本是单间,就睡觉的地儿是个宽敞双间,分了里间睡觉,外间招呼客人。
徐香娟在厨房里忙活着,周程宁端着小盆的炖鸡去了外间,瓜瓜跟在爸爸后头。
这小女娃,今天就跟着鸡在走了。
再回来厨房,周程宁是一个人,瓜瓜怕是被鸡迷得走不动道了。
“这饭盒是我的?”平时饭盒里可就只有一半饭加几根菜几块萝卜干。
“不是你的还能是我的?你们学校里有蒸柜,记得蒸好再吃。”徐香娟往铝饭盒压了大半盒米饭,再夹了几朵蘑菇、好几块鸡肉进去。
还是米饭顶饱。
饭盒弄好放进网兜,徐香娟道:“放这里,明天记得带。”
虽然盛了一小盆的鸡,但一整只鸡还是有剩的,剩下夹几块肉给她男人明天带学校当午饭,再装一碗送她妈那里去。
“我煮碗蛋花汤,你先把这盆饭和碗端过去。”指挥起自己男人,徐香娟算是很顺手的。
周程宁也从来没有不听的,端饭到外间。
看到瓜瓜站在小板凳上试图把爪子伸向他特意放桌子中央的炖鸡,周程宁:“瓜瓜,爸给你夹,你自己手抓着,被妈妈看见得骂你,以后不许你吃喔喔了。”
“吃喔喔。”瓜瓜可终于消停下来。
周程宁无奈,把女儿抱到长板凳上坐好,拿毛巾替女儿擦了擦口水,擦完不忍心,还是夹了两块没骨头的肉到碗里,递到女儿面前。
有肉吃了,瓜瓜高兴的不得了,拿起自己的专属小勺开始吃肉。
女儿暂时不折腾了,周程宁去厨房添柴火,爱人还得烧蛋花汤。
蛋花汤烧起来简单,父女俩晚上有肉吃,徐香娟不吃,就给自己打俩蛋,算是豪华版蛋花汤,补补。
蛋花汤做好,徐香娟端着一碗鸡肉准备出门,“阿宁,我把这碗鸡送我妈那里,你把汤盛好就和瓜瓜先吃饭。”
“我和你一起去,带上瓜瓜。”
“你不知道我妈对你有偏见……行吧,你带上瓜瓜跟我一起去。”
她妈对她没意见,对俩小外孙也没意见,就是对女婿有很大意见。
当初她妈想她嫁给王强,一个方脸壮汉,家里仨兄弟,是毛董村富户,这几年经济发展,他家兄弟赶着时候去做肉干生意,赚钱了,越来越富实,她妈也越来越满意。
可她不满意啊,她是家里最小的女儿,读过书的,高中给读完了,那时候读书多难啊,她就想怎么也得找个高中生结婚。
王强小学都没毕业,说话声音粗嘎难听,兄弟的生意,他没做啥事,但名声净往自己身上揽,最会吹牛皮,关键不爱干净,徐香娟都近不了身,那股子汗臭味熏死人。
反正不行,她不答应,自己找了十里八乡有名的钱大娘说亲介绍对象,钱大娘也第一次遇到个大姑娘找自己说亲,不过姑娘人爽利,她倒没拒绝,帮着留意了。
镇上还真有符合的,这要相看了,总得见见父母,不是男方父母,是女方父母。
徐香娟谁啊,村里出了名的彪姑娘,直接领着男人到家里,还说非他不嫁。
这可没把她妈气死,姑娘倔起来十头牛拉不回来,没办法最后还是结婚了,不过徐香娟妈妈吴彩凤对这个女婿彻底没好印象,不给人好脸色看。
他们家现在住的院子就是徐香娟的,算是嫁妆,而且她自己就要了800彩礼钱,彩礼钱大家不知道,可这院子怎么都让村民觉得徐家女婿是倒插门。
不过还好周程宁自己在镇上初中当老师,有收入,不然大家真要觉得他是小白脸了。
爱人同意让自己跟着去,周程宁就把已经吃完两块鸡肉,正努力用小勺子往盆里再捞一块的瓜瓜抱起来,去外婆家。
瓜瓜叫了几声,周程宁哄着回来就给她吃喔喔小家伙才不闹。
“又来家里拿什么?上辈子欠你的是不是?”吴彩凤上来就一顿喷。
徐香娟走在前头,她习惯了自己妈指桑骂槐的骂法,拿了口碗,把炖鸡倒在里面,“爸,这炖鸡我新做的,你当下酒菜吃,妈,没事我先回去了,我就来送肉的,今天炖了只鸡。”
“夭寿,你拿的四只鸡又不是老得下不了蛋了,咋就杀了吃!”
徐香娟养的鸡基本都是从她妈那里拿来的,所以她妈清楚鸡有几只。
“杀就杀了,别说了。”徐根生已经吃上,别说,这肉喷喷香的,吃到嘴里还不用费力嚼,骨头和肉轻易能分离,蘑菇也透着肉香……回头得让闺女她妈问问怎么做的。
徐香娟以前就被她妈这种想法洗脑的,后头过了好日子,杀只鸡觉得也没什么,但现在家里条件一般,放开吃一顿,下面该省还得省。
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