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次日,天气晴朗,一大早张老头出门去了张族,叫上堂侄,跟族人打声招呼,然后直奔李家鸡棚。
李如意带了两个军奴比张老头早一步到了自家鸡棚。
值守的两个佃农把鸡棚打扫的干干净净,已经用蛆喂过小鸡,正煮着猪食,等煮开了就喂猪。
煮猪食的大锅特别的大,是李如意让自家铁匠打制的,直径四尺,不过没有传统铁锅那么厚实,份量只有传统铁锅的三分之一。
这样的大铁锅一共有五口,同样灶眼有五个。
现在五十头猪都小,胃口不大,两口铁锅同时煮猪食就够了。
猪食就是豆渣、玉米叶、麦麸混在一起的食物。
柴火烧得很旺,两大锅猪食很快就翻滚冒泡开锅,两个佃农把切成碎沫的生蒜往猪食上面一扫,用偌大的木勺翻搅。
猪食好了,拿木勺盛到木桶里面,然后一个个提到板车上拉到猪圈,等猪食散热温度适中,这才开始喂猪。
猪圈里的五十头小猪,刚来的时候最大的不到二十斤,最小的才十斤,来到这里几天就长了一圈。
小猪闻到猪食香味,哼哼唧唧叫唤,猪头猛撞猪圈的栏杆,恨不得冲出来抢吃。
满满的两大锅猪食大概二百斤,一会儿功夫就被五十头小猪抢吃光了。
李如意站在一旁看了一会儿,每头猪的精神头都不错,看样子很健康没有问题,这样就很好。
张老头与堂侄进了鸡棚先看到吃饱了在草地上晒太阳的几大群鸡。
好多好多的鸡,草地、角落、泥地、树下等到处都是。
只有几十只大公鸡、母鸡,其余的都是仔鸡。
仔鸡的毛不是那种软软黄色,而是硬的麻色、花色。
“长这么大了。”张老头揉了揉老花眼,“前些天看到这些鸡,一个个还没有我的拳头大,去了毛没有一两重,现在一只快有一斤重,跟别人家养了一个多月的鸡差不多大!”
堂侄是第一次来李家鸡棚,看到两千只鸡,心里十分震撼,这是他想都不敢想的事。
“鸡养的这么快。你说我们家亲家厉害吗?”
堂侄发自内心的道:“厉害。”
“那是。我们家亲家是当官的,七品军官,品级跟县令一样大。”
“是。”堂侄缩了缩脖子,表情有些畏惧。
张老头拍了一把堂侄的肩膀,“瞧把你小子给吓的,我们家亲家最是随和,没有官架子。”
李如意听到张老头洪亮的大嗓门,连忙从猪圈里出来相迎,隔着几步远就高声道:“张爷爷,您来了,够早的。”
张老头看到李如意,立刻脸上挂着慈祥的笑容,“岁数大了觉少了,半夜就醒来睡不着,倒是你,来得这么早,可是为了等我这个老头子?”
“是。我就是为了等您。”李如意目光落在堂侄身上,问道:“这位就是您说的张家叔叔吧?”
张老头指着一脸憨厚身材矮胖的堂侄,道:“是。他叫张冬瓜,是我那苦命早逝堂弟的儿子,年龄比你爹小几岁,已娶妻还没生子,现在地里没有活,就帮我看着猪圈。”
张冬瓜只瞧了李如意一眼,就知礼数的低下头,恭敬的叫道:“小姐。”
李如意见是个老实人,道:“张爷爷能让你看猪圈,是很信任你。我就叫一声冬瓜叔。”
张冬瓜连忙道:“使不得。小的可当不得小姐这么叫。”
张老头、张冬瓜跟着李如意进了猪圈。
张老头瞧了瞧房顶,再瞧了瞧四周的墙壁,“这是棚,可不是圈。”
李如意跟两个佃农使了个眼色,道:“你们与冬瓜叔在这里呆着,我出去跟张爷爷说说话。”
两个佃农开始传授张冬瓜怎么养猪,包括打扫猪圈等细活也好
李如意出了猪圈,扭头跟张老头道:“您看到站在树下的两个军奴吗?”
张老头瞟了一眼,“看到了。刚才一来就看到他们。”
“个子高的那个军奴是南地人,他有一门手艺是跟猪,嗯,跟牲口有关的,您想不想听听?”
“想。哈哈。”
李如意轻声问道:“您听说过骟猪没有?”
“啥?”
“骟猪,就是把公猪骟了。”李如意说的云淡风轻,跟说一件很寻常的事一样。
张老头面色大变,活了这么多年,只听说过人骟了蛋蛋变成太监,没听说公猪骟了,太监骟了是为了方便在宫里侍候妃嫔,公猪骟了能干啥,这也太残忍了,问道:“好好的猪骟了干啥?”
“公猪骟了长肉快。”李如意心道:还有一点,骟过的公猪长大了不会骚扰母猪。
“还有这种说法?”
“当然。南地那边有人就这么干过,事实证明,骟过的猪生长的很快。”
事实上军奴根本不会骟猪,南地也有没有人骟猪,反正不会有人跑到南地去证实这件事。
“猪骟了后不会生病死了?”
“非但不会,反而活得好得呢,猪长得很快,三个月肯定能出栏。”
张老头想想自家的二十头猪可是有一多半是公猪,要是三个月能出栏,一头猪能一两多银子,那能赚不少银钱,顿时激动起来,也不管可怜猪了,道:“那就把猪骟了,让猪快快的长肉!”
李如意低声道:“您学了这门手艺,到时有人问起,您就说以前杀猪多了,自己悟出来的,不要说是在我家学的。”
张老头活了一把年纪,从小到大都活得很明白,听了这番话,凝视李如意,心里有些明了,感激道:“小神医,别让我占你们家便宜,我的脸没那么大。”
“这不是沾便宜,您听我的,以后我家的牲口都由您骟,不会给您钱。”李如意特意在牲口两字上用了重音。
鸡棚里除了猪,还有鸡,公猪、公鸡都要骟了,光公鸡就近千只,这不是小活。
张老头沉浸在要学独门手艺的喜悦之中,“小神医,我还没学会这门手艺,万一学不会呢?”
“您杀过那么多头猪,对猪的全身了若指掌,我一说方法,您听会肯定就会了。”李如意再次给张老头戴高帽,接着就把方法口述告之。
“那老头子先试试。”张老头杀了一辈子的猪,也是个超大胆的,说干就干。
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