告别了宋清,南宫佳人一个人慢悠悠的走着。想着明天去镇子上的时候先找间当铺,看看那玉佩能当多少银子,有了起步资金才好办事。
她之所以选择留在靠山村,是想等自己赚了钱有机会回报宋大婶她们对自己的好,还有宋源对她的救命之恩。
经过那一大块长满荒草的荒地时,佳人不自觉的停下脚步看了几眼。这块荒地离宋清家也就是百十米的样子,离村里其他村民的房子却至少有一里多路。
这块荒地估计有好几十亩,长满了半人多高的荒草看上去满目荒凉,佳人还看见在荒草间似乎有些残砖断瓦。
心里暗想着,荒地在古代的价格肯定很便宜,等赚了钱就买下这块荒地盖房子,不但清净正好还能跟宋清做邻居。
刚走到青苗家门口,便撞见青石和青水兴冲冲地的从家里跑出来,手里还拿着鱼篓子。
“你们俩别跑那么快,等等我……”青苗追了出来,看见佳人上去抓住她的手就走。“你回来的正好,咱们去看青石青水他们捞鱼去。”
佳人反正也没事可做,便跟着青苗他们来到了河边。这里离她们平时洗衣服的地方有些距离,河水也相对的比较浅,村里的孩子平时没啥消遣,就是相邀着一起下河抓个鱼上树掏个鸟窝什么的解解馋。
河里已经聚集着一群跟青石青水差不多大的男孩子,挽着裤腿和衣袖弓着腰双手拿着鱼篓子看着水面,在那里来回的趟水的把河水搅得一片混乱。有的鱼受不了混乱的河水,便会浮出头来,或者翻起一圈圈水花。这些孩子是捉惯鱼的,一个个眼尖手快,那些倒霉的鱼便被兜入鱼篓子里,不久后就会祭了他们的五脏庙。
“这河里的鱼多吗?”南宫佳人见没多大会,几乎人人都小有收获,只不过都是些不算大的小杂鱼居多。运气好的,也就是捉到一扎长的鲫鱼或是草鱼板,还引来一阵大家的羡慕跟欢呼。
青苗听见她问,点了点头。“多的!水深的地方大鱼更多,平时只有大人才会去水深的地方摸几条,一般小孩子就是在水浅的地方瞎闹哄。说实话,这小鱼一点也不好吃,又腥气又没肉还都是小刺。”
“想抓大鱼,也不是没有办法。只要能给我几样东西,不用下河,想抓多少就能抓多少。”佳人摸了摸下巴轻声嘀咕着。
“你说真的?要什么东西?怎么抓?”青苗的耳朵还真好使,佳人不过嘀咕了两句她就给听了个全。
“就是几种中药材,药铺那里才有,再说还得花钱买。”问题是她现在身上是一个铜板都没有。
“就这些啊,那还不好办,走,咱去我二爷爷家里找他要去。”青苗还真是个见风就是雨的急性子,不由分说拽起佳人的胳膊就走。
“你二爷爷家有?”
“他可是这十里八村唯一的郎中,虽说家里的药没有药铺子里的全,找你要的几味药估计是有的。而且,我二爷爷可喜欢我了,我给要点药,他肯定不会跟我要钱。”
原来青苗的二爷爷是村里的郎中,这下佳人开心了。
她需要的几味中药都是极普通的,用来配制中草药鱼饵,那是一捞一个准。这还是她曾在敬老院里做义工的时候,一个老爷爷教给她的,有好几种不同的药饵。
两人很快来到青苗的二爷爷家,青苗说明来意想跟二爷爷要几味药材,二爷爷笑着满口答应。佳人拿到了自己需要的几味药材,许诺捉到鱼一定捡最大的送给青苗二爷爷几条。
回到青苗家,佳人便开始捣鼓那些药,她准备配制一种鲫鱼和鲤鱼都喜欢的鱼饵。让青苗找来辅助材料,一些小米和酒,把药饵配置好后密封在一个罐子里放好。
“这样就好了?”青苗好奇的问。
“还不行,至少要泡一夜才有效果,其实泡制的时间越久越好,咱们就先泡制三天试试效果咋样吧!”
“啊?”听到要好几天才行,青苗满腔的热情一下子熄了火。
青石青水提着鱼篓子进了家门,两人满脸喜滋滋的表情。
“姐,快看我们捉的鱼,是最多的,铁头他们几个还没有我们捉的多。”
青苗漫不经心的瞄了两眼,撇撇嘴嫌弃道。
“又是这些小杂鱼,去掉肠子和头就剩一点刺和皮,炖着吃不够塞牙缝,煮个鱼汤吧,还弄得满屋子腥,都不够费工夫的,快拿走,给王奶奶家的大花吃吧。等大花下了小猫崽,咱也抱回一只逮老鼠。”
两个人显然被她的话打击到了,也有些闷闷不乐的将鱼篓子放到一边,原本捉鱼的那股高兴劲都没了。
“哟,这么多,足有好几斤呢!”南宫佳人掂起鱼篓子晃了晃,看了看里面的各色小杂鱼。
“这么好的东西怎么能都便宜了大花呀!还是咱们留下吃吧,让我想想做些什么好呢!”
“小杂鱼的做法可多了,像什么红烧小杂鱼,椒盐小鱼,油炸小酥鱼,干烧小河鱼,酸辣小杂鱼汤,油煎小杂鱼,干煸小杂鱼,香糟小杂鱼,酱炖小杂鱼,……”
“哎呀,不行了,说的我口水都要流出来了。”
青石青水两人一听,脸上立刻挂满了笑,尤其是青水嘴角貌似都有口水流出来了,他不好意思的用衣袖一擦。
“佳人姐姐,你说的这些,你都会做么?”
“那是当然了,只要我能说出名堂的,自然是会做。”
“那还等什么,咱们快做,说,都需要我们帮啥忙?”青苗早就被佳人念叨的那一串小杂鱼馋的吞了几次口水,拎着鱼篓子就要动手。
佳人不禁失笑。“这会子不嫌这小杂鱼肉少刺多味腥了?”
“哎呀,你就会笑话我!那不是我们庄户人见识少,不会你说的那么多做法嘛!最多就是捏洗干净放水里拿盐煮煮,要不就是搁点油炖一下,可不就是刺多肉少又腥气。”
大多百姓平时都是以填饱肚子为标准,能吃上一顿饱饭就是值得高兴的事了。自然是不会在做菜上多做研究下功夫,能有的吃就不错了。讲究吃食精细味道多变的,也只有那些有钱人家和达官贵人才有条件挑剔。
“行,今天就尝尝我做的小杂鱼。”佳人说着,挽起袖子开始清理小杂鱼的内脏。鱼是趁着越新鲜收拾出来,做出来的味道才越好吃。
青苗见了也伸手帮忙,没一会两人便把那些小杂鱼掐头去内脏清洗干净。
佳人把几条巴掌长的鲫鱼单独用盐腌一下入味,剩下的小杂鱼她打算做个小杂鱼锅贴。在农家,油毕竟是个金贵物,做什么油炸小酥鱼椒盐小鱼之类的不太现实。
所谓小杂鱼锅贴其实就是渔家特色的炖小鱼,只是每个人会因为饮食习惯不同会加入一些自己的喜好改变一下。佳人要做的自然是经过她稍作改变的农家小杂鱼锅贴,做菜并不是墨守成规有时候会因食材不同或个人喜好而变化些做法。
准备好葱段姜片和花椒大料,当然还有其他辅料因为没有佳人便给省了。如果能切几片五花肉片煸炒一下跟鱼一起炖味道会更好,没有佳人便用荤油代替了。
锅里下入荤油烧热,再下入花椒大料以及葱段姜片爆香,加入酱油呛一下,葱油的香味伴着浓郁的酱油香味飘出来,再加入清水便是炖鱼的汤底,最后把小杂鱼倒进锅里。
接下来就是把用粗面和的软软的面,拍成小孩巴掌大的薄面饼子沿着锅贴一圈。饼子入水半寸,当炖鱼的汤被火烧沸,锅里咕嘟咕嘟汤汁四溅,饼子上也会被浸上鱼汤,鱼儿又带着饼子最原始粗狂的麦香味,吃着鱼就着饼子,满嘴的鲜香味美。
另外几条鲫鱼,佳人便用它和豆腐做了一道鲫鱼豆腐汤。锅里放入少量的油,用细火将鱼两面煎成金黄色,加入葱姜和清水,大火烧开再转小火熬煮两刻钟,然后放入切成薄片的豆腐再煮半刻钟点入盐。
等熬煮成浓浓奶白色的鱼汤出锅,最后滴几滴香油洒上芫荽,奶白的汤上浮着点点碧绿,散发着鲜美的诱人香味。
晚上这一顿饭,何家人自然是吃的各个心满意足,狠狠解了一回馋的青石和青水,打算明天放学了还去捞小杂鱼的热情空前高涨。
------题外话------
我肥来了!非常开森,这几天绣儿竟然瘦了好几斤,比吃减肥药还管用!
文的成绩一直不好,所以绣儿的心情受了影响情绪低落。但素一个写文的好友对我说,不要去管数据不要让它影响你,只要按照自己的思路和心里的故事好好写,只要有读者看就要坚持下去,要相信你自己会得到读者认可的。于是绣儿决定不那么去在意成绩的好坏,一切就顺其自然吧,我只要用心的好好写文!
感谢一直看文和给予绣儿支持的妞们,今天送上肥美的一章。顺便剧透一下,明天女主就要去镇子上了,当然离赚钱也不远了,银子已经再向她招手了!
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