这猪肚jī,既可以说是一菜,也可以说是一道汤,毕竟它既有菜也有汤,怎么叫,陆喜觉得都不为过。
“汤很香很好喝,就是想到这道汤里放了猪内脏,就感觉怪怪的。”客人如实说道。
只要想到猪胃是装猪食的部位,他怎么也过不去心里那道坎。
听了客人的话后,陆喜抬头看其他的客人,发现已经把汤喝完的客人,在听到所谓的猪肚就是猪胃后,脸sè都很不好。
看到客人的脸sè,陆喜暗叫不好,但想到自己是‘福客来’的厨子,有责任和义务消除客人的心里障碍,要是眼前的这些客人都不能接受猪肚jī,那明天他们还怎么奢望其他的客人能接受猪肚jī?
陆喜不停地告诉自己不要慌,好好想想怎么说服这两桌客人打从心里接受猪肚jī。
“各位客官,这猪肚jī的用料是不怎么好听,但这猪胃听着不好,但它却是个好东西啊,这道汤对那些胃口不好的人可是有着很好的食疗作用的,而且这道汤老少皆宜,可是比吃那苦得让人皱眉的药汤可是好多了,再说了,如若不是我们实话实说,各位也不知道这道汤里放了猪胃不是?”
正当陆喜抓耳挠腮想着要怎么说服客人时,在柜台那里时刻注意着这边的情况的梁家明走了过来,朝客人们拱手作揖解释道。
“我们‘福客来’打从开门做生意的第一天起就秉持着童叟无欺的宗旨,如若我们有意隐瞒,大可以给猪胃另起一个好听的名字,可是我们没有这么做,那是因为我们觉得,各位客官在我们‘福客来’花了银子,我们就得让各位知道,你们的银子花得到底值不值得。”
说到这里,梁家明停顿了一下,看了眼客人们脸上的神sè,看到已经有的客人开始沉思起来,便又接着说道。
“本来,这道汤今天也就是让各们客官尝尝味道,各位客官有疑惑我们也尽力为大家解惑了,各位客官还有何不满意的?”
听到梁家明最后的反问,很多客人的神sè都很是尴尬,这汤本来就是他们主动要尝尝,问题也是他们自己要问的,若是他们不问,也就不会知道这道汤里加了猪胃,可不问明白,他们心里又实在是好奇。
“退一万步来说,这猪胃里装的也是粮食,既都是粮食,我们又何必要嫌它脏,而且这猪胃我们也都洗干净了,各位不是也觉得好吃吗?既然这猪胃既好吃,又是个好东西,咱们何必再想它的用途呢?”
看到有的客人已经红了脸,梁家明笑着说完,就转身回了柜台,再转身的同时,也用眼神示意陆喜可以回厨房去了。
该说的他都已经说了,至于这拨客人肯不肯接纳这道猪肚jī,就是他能够左右的了。
☆、第88章 有信心
见梁家明说了那么多的话,客人的脸上还是不见有笑容,陆喜惴惴不安地回了厨房。
“陆大叔怎么了?”看到陆喜兴高采烈地端着猪肚jī出去,愁眉苦脸地回来,正在厨房里看着今天的食材的萧瑶好奇地问道。
陆喜看了眼萧瑶,找了张板凳坐下后,才有气无力地说道:“表小姐,客人都不喜欢猪肚,这可怎么是好?”
“就为了这事?”听了陆喜的话,萧瑶笑着摇头道。
看到萧瑶还能笑得出来,陆喜不敢相信道:“表小姐,都什么时候了,你还笑得出来。”
猪肚是不值几个钱,可是jī却是不便宜呐,若是做出来的猪肚jī没人吃,那不是很浪费吗?
“为什么不能笑,这又不是什么大不了的事儿,今天的客人不喜欢,并不代表明天的客人不喜欢啊?再者,若是猪肚jī真的没什么人吃,咱们就少收些猪肚。”
听到萧瑶说,没什么人吃,还要做,陆喜更是瞪大了双眼:“表小姐,这道菜没人吃,也挣不了几个钱啊。”
“现在没人吃,并不代表以后没人吃啊,他们只是一时间接受不了猪肚,等见得多了,他们就习惯了。”萧瑶还是坚持要做猪肚jī,她是活了两世的人,这个世界不是前世那个开明的世界,这里的人又从来不吃动物的内脏,想要他们一开始就接受,根本就是不可能的事,在梁家明提出疑问时,萧瑶就已经做好了这样的心里准备。
她也想用超能力让来‘福来喜’的客人都点猪肚jī,但她更想要的是客人打从心里喜欢上猪肚jī,那样得来的才是猪肚jī真正的市场,也才能长久。
见萧瑶坚持,陆喜知道再说什么也没用,这道猪肚jī也是掌柜点头同意的,既然两个东家都坚持要做,那他一个小小的厨子还能说什么?
吃过午饭,舅甥俩商量好明天收猪肚的数量后,萧瑶便和梁氏回点心铺去了。
回去的路上,梁氏也说出了自己的担心:“瑶儿,既然客人不喜欢,你为何还要坚持,若是因此而让你小舅亏本了可怎么是好?”
“娘,就算真的没人吃,一天也就亏三十文钱,这点小钱,小舅还是付得起的,再说了,我相信,这道菜总有一天会火起来的。”想起前世,满大街的猪肚jī,萧瑶很有信心,凡事都是从无到有的,只要这里的人知道并且习惯了吃动物的内脏,猪肚jī大火只是迟早的事。
看着女儿信心满满的模样,梁氏到了嘴边的话,又咽了回去,叹了口气也不再多说了。
女儿年龄小,她还能说几句,但是这件事小弟也是赞成的,她不相信女儿,但也总要相信小弟。
小弟毕竟做了这么多年的掌柜,这笔账,她相信,小弟已经算好了。
萧瑶却是没将这件事放在心上,在她心里,这只是她人生中一次小小的挫折罢了,她又不是神仙,想出来的菜个个都会喜欢,而且钱来得太容易了,也容易让人骄傲自满。
☆、第89章 另有想法
再说了,‘福来喜’也不是全靠猪肚jī赚钱,开酒楼,口味本来就是要大众化,若是猪肚jī真的不受欢迎,那她可以再**汤底和大骨头汤底火锅,照样能火。
第二天下午,萧瑶午休过后,才慢悠悠地来到‘福来喜’,她到时,正是吃晚饭的时间,大堂里虽然没人满座,但也坐了不少的客人。
梁家明和小六正忙着招呼客人,萧瑶见自己也chā不上手,就直接进了厨房。
厨房里,蔡大娘正在切菜,梁氏在洗菜,陆喜正在炒菜,看到萧瑶进来,都顾不上跟她招呼。
萧瑶也不打扰她们,直接来到放猪肚的地方,看到还有七个猪肚,就知道今天才卖了三个,只因昨天她和梁家明商量的结果就是今天就先收十个猪肚回来试试,若是中午十个猪肚都卖完了,明天再加量,现在看来,这个世界的人的接受能力没有她想像中的qiáng啊。
萧瑶查看了猪肚的销售情况后,就搬了张马扎坐在角落里睁着杏眼,不知在想什么。
直到大家伙坐在一起吃晚饭,今天收的猪肚也才卖了五个
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